Окрім переваг, які надає споживання жирних кислот Омега-3, волоський горіх є зразком харчових та гастрономічних достоїнств. Але важко використовувати цю їжу під час їжі, якщо ми не знаємо, скільки важить горіх із шкаралупою чи без різних сортів, які ми знаходимо на ринку.

часто

Горіх звичайний дуже енергійний, а також продукти, що його включають. Це не насіння, а кістянка, м’ясистий плід, який містить лише одне насіння, ту зморшкувату масу, яку всі ми знаємо.

У давнину вважалося, що вживання цього мозкоподібного фрукта підвищує інтелект, але сьогодні волоські горіхи визнані за користь, яка була науково доведена, особливо за високі концентрації вітамінів, мінералів та ненасичених жирних кислот.

Які сорти волоських горіхів?

Не всі волоські горіхи важать однаково, оскільки існують різні типи волоських і сортів волоських горіхів залежно від площі вирощування.

Горіх - дерево ботанічного сімейства Junglandaceae, що належить до роду Juglans, що складається з численних видів. Найбільш відомими в комерційному відношенні є види Регія, Європейський волоський горіх, з якого отримані інші сорти.

Сьогодні французькі волоські горіхи дуже цінуються, але їх також виробляють протягом року в США, Італії, Франції, Україні, Китаї, Туреччині та Ірані.

Грецький горіх Регія, європейський волоський горіх, виділяється своєю твердою шкаралупою

Волоські горіхи класифікуються кількома способами, і один із них ґрунтується на міцності оболонки. Горіхи з твердою шкаралупою, які часто зустрічаються в Іспанії, є різновидами Біжу, Паризьєн, Pкуріпка ico. Поширені також моляри, які мають більш м’яку оболонку, наприклад Бартхере, "З птахів", Моєт Y Франкет, Бартхере.

Іншими сортами комерційних горіхів, поширеними на європейських ринках, є сорти США., Пейн, Ешлі, Згода, а також інших міжнародних видів: Бабак, Ерхардт Y Ватерлоо.

Властивості та користь волоських горіхів

Всі горіхи корисні для здоров’я і рекомендують підтримувати здорове харчування, оскільки вони забезпечують рослинні білки, клітковину і корисні жири, такі як Омега 3.

Волоський горіх містить альфа-ліноленову кислоту, незамінну жирну кислоту, яка сприяє зниженню рівня холестерину, крім великої кількості вітамінів та мінералів, основних для здорового харчування: вітамін А, С, Е, В1, В2, В6, фолієва кислота, калій, магній, кальцій та цинк, серед інших.

Користь волоських горіхів

  • Вони допомагають знизити рівень холестерину
  • Сприяти здоров’ю серцево-судинної системи
  • Збалансуйте рівень цукру в крові
  • Запобігання ожирінню
  • Зменшити клітинне старіння
  • Збільшення енергії
  • Вони підтримують фізичну та розумову працездатність

FAQ про горіхи

Скільки горіхів рекомендується вживати на день?

Рекомендована добова норма - близько 5 горіхів.

Чи є у волоських горіхів побічні ефекти?

Людям, які страждають на алергію, слід їсти горіхи з великою обережністю, оскільки вони можуть спричинити різні наслідки, такі як кропив'янка, дискомфорт або астма. Це відбувається приблизно через 2 хвилини після прийому. Вони також можуть викликати больові симптоми у людей, які страждають на сечокам’яну хворобу.

Скільки калорій має волоський горіх?

100 грам волоських горіхів містять 674 калорії та 62 грами жиру. Великий волоський горіх, очищений від шкірки, важить від 2 до 4 грамів, отже, калорійність волоського горіха становить 13,5 - 27 калорій.

У волоських горіхах товстієш?

Волоські горіхи забезпечують енергією, що дозволяє спалювати калорії, які вона забезпечує. Крім того, вони містять велику кількість білка та клітковини, із ситним ефектом та уникають надлишків їжі. На закінчення, вживання рекомендованої кількості волоських горіхів на день не тільки не товстіє, але й допомагає контролювати вагу.

Волоський горіх усередині товстої шкірки, яка захищає вас на дереві

Які загальні назви волоських горіхів?

Існує кілька різновидів волоських горіхів, але іспанський волоський горіх відомий під багатьма назвами, залежно від місцевості, де він споживається. У іберійських, кастильських чи інтксауррських мовах, а також у латиноамериканській іспанській горіх або волоський горіх відомий як nogueriro, anogal, ñozal, cascarón, concho, cuculina, carriona, nuecero, mollares, nugal і aviary, серед інших подібні та різноманітні.

Скільки важить волоський горіх у шкаралупі?

У торгівлі волоським горіхом діаметр волоського горіха називається калібром, а якісний волоський горіх має калібр більше 30 міліметрів і важить разом із шкаралупою близько 8/9 грам.

Скільки важить лущений горіх?

Волоські горіхи важать дуже мало, але якщо говорити про якісні, великі, добре сформовані волоські горіхи, то волоський горіх, очищений від шкірки, може важити до 4,5 грам.

Мускатний горіх

Скільки важить мускатний горіх?

Якісні мускатні горіхи (сорт А) важать приблизно 8 грамів на одиницю. Найменші горіхи важать близько 1 ½ грамів.

Горіх макадамії

Скільки важить горіх макадамії?

Горіхи макадамії продаються в упаковках по 10 або 12 одиниць, вага яких становить приблизно 30 грам. Кожен горіх макадамії важить 3 грами і забезпечує близько 18 калорій.

Як остання порада

Волоські горіхи є одними з найбільш здорових горіхів і ідеально підходять для харчування дітей, молоді та дорослих. І хоча для нас не є звичним споживати їх щодня, немає необхідності, оскільки їх найважливіші поживні речовини, такі як Омега 3, не виводяться із сечею і довше залишаються в організмі.

Порада дієтологів полягає в тому, щоб споживати жменю волоських горіхів регулярно, кожні 2 або 3 дні, в поєднанні з гранолою та йогуртом, в салатах, десертах або подрібненими та доданими до борошна, з яким ми готуємо. Цієї кількості достатньо, щоб отримати користь від споживання цієї здорової органічної їжі.

Якщо ви любите волоські горіхи, ось типовий рецепт традиційної баскської кухні, Intxaursalsa або горіховий крем. Це класичний різдвяний десерт. Ми закликаємо вас підготувати його, ми також радимо вам прочитати нашу статтю СЛИВИ, ЇЇ СОРТИ І ВЕЛИКІ ПЕРЕВАГИ