лимон

Стійкий термін "кислий, як лимон" частіше використовується в абсолютно негативному значенні. Але фрукт, який найбільш відомий своїм кислим смаком, прекіслим займає продовольчий кошик багатьох, є почесним місцем. Це стосується індивідуальної сумісності лимонів та інших продуктів. Цей фрукт - чудова приправа до заправок і заправок для салатів, незамінний інгредієнт солодощів та напоїв. Він підходить для гострих страв та легких страв, проте майже не містить калорій. Дайте відповідь на питання, скільки калорій в лимоні, вивчивши його склад. Незважаючи на кислий смак, фрукти містять багато вуглеводів - 35% від загальної ваги, решта - вода та харчові волокна. Зовсім небагато білка та жиру - 14% по масі, тобто приблизно 1 грам. То скільки калорій в лимоні середньої ваги? Дуже мало - 34 калорії. Це чудовий продукт для тих, хто має зайву вагу. А його корисні властивості майже повністю зберігаються у свіжовичавленому соку.

Скільки калорій містить лимонний сік?

Калорійність лимонного соку майже така ж, як у самого лимона. А хімічний склад не набагато інший. Сік, трохи менше вуглеводів, білків і жирів, ніж свіжі фрукти. Також є повний спектр вітамінів і мікроелементів:

  • Вітамін С;
  • Вітаміни А та Е;
  • вітаміни з групи В (1,2,5,6,9);
  • Вітамін РР;
  • мінерали: цинк, фтор, мідь, марганець, бор, кальцій, калій, залізо;
  • органічні кислоти та інші корисні речовини.

Калорійність лимонного соку становить 33 ккал/100 г, майже рівна харчовій цінності свіжих фруктів. Лимонний сік можна сміливо додавати в соуси, тістечка, напої, як приправу до м’яса та риби. Не додавати в страви зайві калорії.