Помідори (помідори) - це однойменні плоди з рослин сімейства пасльонових. Рай є домом для Центральної та Південної Америки, де індіанці майя, ацтеків та інків виростали з давніх часів. Згідно з місцевою легендою, томатне зерно (кукурудза) та картопля мають «космічне» походження, оскільки їх боги обдаровували місцевих жителів стражданнями та голодом після страшної катастрофи, яка вбила всі рослини та мала що їсти.
А щоб закінчити легенди, у вас є ще одне, пов’язане з «райською» назвою. Інка, наполовину боячись вивчити іспанську мову завойовників, хотів розтопити жорстоке жорстоке серце Пісарро і запропонував йому ці яскраві плоди. - Помідор! (Іспанською - "спробуй!"). Ця назва з’явилася.
Назва "помідор" походить з італійської, а переклад - "золоте яблуко".
Так було чи ні, невідомо, але той факт, що цей фрукт завоював всесвітнє визнання та популярність, є абсолютно точним!
A XVI. У 19 столітті переконувачі привезли насіння помідорів до Іспанії, а звідти - до своїх сусідів у Португалії, а потім дуже швидко завоювали «сонячне місце» у всьому Середземному морі. Приблизно через 200 років томат нарешті з’являється в Росії. Спочатку доля не була милосердною тут, до раю. Яскраво-червоний колір і незвичайний смак давно бояться отруєння отрутою і навіть "порочного" походження плоду. Але врешті-решт прогрес, як завжди, переміг, і зараз важко уявити меню без традиційного салату з помідорів. Селекціонери створили для них величезну різноманітність помідорів, придатних для вирощування в усіх кліматичних зонах, аж до Крайньої Півночі. Серед них такі шедеври, як Серце бика, Багряний, Лимонний, Дамські пальці, Вишня та інші.
Поява та кількість калорій у помідорах
Популярність помідорів пов'язана не тільки з досконалістю, але і з багатьма корисними властивостями. Помідори легко засвоюються вуглеводами, пектиновими речовинами та багатьма вітамінами. Це вітаміни В1, В2, В3, В6, В9, Е. Особливо багато вітаміну С. Півкіло помідорів і повністю відповідало добовому споживанню! У помідорах багато калію, магнію, заліза, кальцію та фосфору. Безпігментний лікопін, який визначає червоний колір плода, зменшує ризик серцево-судинних захворювань, оскільки він насправді низькокалорійний у помідорах. Рак, хвороби передміхурової залози, хвороби зорового обладнання - всі ці хвороби, про які думали до латиноамериканських томатів.
У той же час ферменти не страждають від термічної обробки, яка використовує помідори не тільки сирими, але й смаженими, смаженими, вареними.
Кількість калорій у свіжих помідорах досить низька. Він варіюється від 15 до 23 ккал залежно від сорту. Це дозволяє широко використовувати різні дієти. Застосування помідорів як монотерапії не обов'язково рекомендується, досвід дослідників показує, що вживання в "чистому вигляді" та великій кількості алергії або може призвести до повного збою організму. Бажано освітлити помідор їжею або салатом без риби або птиці, хороша доза калорій у свіжих помідорах дійсно дозволяє нам маневрувати цим засобом для схуднення.
У помідорах багато калорій?
Але тим, для кого енергетична цінність продукту не страшна і не важлива, ми рекомендуємо смажені та смажені помідори. Калорійність Помідори піднімаються, але в той же час створюють ідеальний гарнір до м’яса, смажених помідорів на сковороді, але також на грилі або барбекю. У цьому випадку його теплотворна здатність складе близько 50 ккал при збереженні всіх корисних властивостей.
Нещодавно кулінарна мода включала також дрібницю помідора черрі, яку відібрали в 1973 році. Цей маленький помідор є лідером у калорійності - помідор черрі має калорійність всього 15 ккал (!), Зберігаючи всі корисні та смачні якості своїх старших братів і сестер і чудово виглядає на столі гурманів.