Знаєте, я знаю, кожному набридають такі запитання - я так.
Отже, доза становить 165 г. Він містить лише сік і м’ясо. Хусі не жирний, не шкіряний, не вуха і тому подібне, яке зазвичай кладуть у желе, тому що я їх не їм. Сік становить 103 г, отже решта - м’ясо.
Ви думаєте, це приблизно стільки, скільки це може бути?
Це залежить від способу виготовлення желе. Якщо ви зазвичай діставали нежирне м’ясо з усього жирного м’яса і клали його на тарілку, це набагато більше, ніж якби ви почали готувати з нежирного м’яса (або хто його готував).
М'ясо має енергетичний вміст близько 150 ккал/100 г, що становить близько 100 ккал, желеподібний сік - близько 110 ккал/100 г, отже, це також близько 100 ккал.
Багато, оскільки желе застигає від незнання на шкірі, воно дуже жирне. Якби воно не було жирним, його б називали бульйоном.
Це, звичайно, не стільки, скільки чаша картоплі фрі з бортиками, але це більше, ніж тарілка курячого супу.
"Багато, оскільки желе застигає від незнання шкіри, воно дуже жирне. Якби воно не було жирним, його б називали бульйоном".
Це абсолютно неправда, желе застигає НЕ жиром, а желатином. Є також жирний бульйон, але він не перетвориться на желе, насправді, якщо сік желатинізувати холодним, бульйон залишиться, його желе має інший смак.
Желатин - НЕ жир, а клейка речовина, розчинена із загальних тканин.