Огірок - цар гіпокалорійної їжі. Маючи лише 16 калорій на 100 грам і 97% води, огірок є ідеальним інгредієнтом для салатів та низькокалорійних закусок, що допоможе швидко схуднути.

Харчова цінність огірка (кожні 100 грам)

Калорії 16 ккал
Ліпіди 0,1 г.
Холестерин 0 г.
Натрію 2 мг
Калій 147 мг
Загальна кількість вуглеводів 3,6 г.
Цукри 1,7 г.
Харчові волокна 0,5 г.
Білок 0,6 г.
Вітамін А 105 UI
Вітамін С 2,8 мг
Кальцій 16 мг
Магній 13 мг
Залізо 0,3 мг

огірок

Характеристика огірка як їжі

Як зазначалося вище, певні характеристики огірка роблять його ідеальним продуктом для вживання в дієти для схуднення. Ось деякі з найважливіших:

  • Низька щільність енергії

Огірок - овоч, який забезпечує дуже мало калорій. Маючи певний об’єм, він створює відчуття ситості, забезпечуючи дуже малу кількість ліпідів і мало вуглеводів.

  • Забезпечує поживними речовинами

Як видно з таблиці харчових цінностей, огірок забезпечує певну кількість вітамінів і мінералів, необхідних для нормального функціонування всіх систем організму.

  • З низьким вмістом вуглеводів

Тим, хто хоче дотримуватися дієти з низьким вмістом вуглеводів, щоб схуднути, огірок стане ідеальним союзником. Огірок містить дуже мало вуглеводів, половина з яких - прості цукри.

Це перетворює огірок в їжу з низьким глікемічним індексом, здатну забезпечувати енергією, не підвищуючи занадто високий рівень глюкози в крові, уникаючи тим самим накопичення жирової тканини.

  • Високий вміст води

Огірок містить 97% води. Це значно сприяє відчуттю насичення, яке виникає, наприклад, при вживанні салату з огірків і помідорів.

Таким чином, вживаючи огірок, ви будете їсти набагато менше інших продуктів з більш високою калорійністю і зможете швидше схуднути.

  • Містить клітковину

Клітковина, присутня в огірку, як і в інших овочах, також сприяє відчуттю ситості, регулює всмоктування цукру в кишечнику та сприяє хорошій роботі кишечника в цілому.

5 причин їсти огірок

Огірок - це їжа першого вибору не тільки при низькокалорійній дієті для схуднення, але вона також сприяє здоров’ю в інших аспектах:

  1. Зволожує організм. Через високий вміст води з’їдання чашки огірка еквівалентно випиванню склянки води.
  2. Вивести токсини. Завдяки внеску вітамінів і мінералів огірок допомагає виводити токсини, накопичені в тканинах.
  3. Допомагає запобігти раку. Деякі речовини, що містяться в огірках, які називаються лігнанами, пов’язані з меншим ризиком захворювання на різні типи раку.
  4. Допомагає регулювати артеріальний тиск. Огірок містить дуже мало натрію і багато калію, що сприяє виведенню надлишку рідини в організмі та регуляції артеріального тиску.
  5. Запобігає похмілля. Якщо ви вживали алкоголь, їжте огірок перед сном. Це гідратує вас і запобіжить болю в голові на наступний день.

Ось три смачні та прості низькокалорійні рецепти на основі огірків, тому ви можете легко включити огірок у свій раціон.

Салат з огірків та йогурту з хрусткими тостами

Свіжий і смачний рецепт ситного низькокалорійного обіду чи вечері.

Інгредієнти:

2 склянки огірка, очищених від шкірки і нарізаних невеликими шматочками

Півсклянки помідора нарізати невеликими кубиками

Четверта чашка дрібно нарізаної червоної цибулі

2 столові ложки подрібненої свіжої петрушки

1 чайна ложка подрібненого свіжого коріандру

1 чилі, гострий перець або халапеньо (на ваш вибір), дрібно нарізані

1 зубчик часнику подрібнений

Четверта чашка грецького йогурту (або це також може бути сир)

Чайна ложка лимонного соку

Стільки ж соку лайма

Щіпка морської солі

Щіпка меленого кмину

підготовка:

У мисці змішайте перші сім інгредієнтів. В іншій мисці змішайте йогурт з лимонним соком, соком лайма, кмином і сіллю. Вилийте перший препарат і обережно перемішайте. Подавайте негайно з цільнозерновими тостами.

Примітка: одна порція містить лише 16 калорій.

Бутерброди з огірками та авокадо

Ідеально підходить для перекусу в будь-який час доби.

Інгредієнти:

1 огірок нарізаний скибочками

Половина авокадо або авокадо

Сіль і перець за смаком

підготовка:

Це справді дуже просто. Візьміть половину авокадо і розімніть його разом з лимонним соком, сіллю і перцем, поки не отримаєте однорідну пасту. Змішайте цю пасту з каперсами і розподіліть її по скибочках огірка.

Потім наріжте моркву тонкими смужками жульєна і прикрасьте нею кожен бутерброд, поклавши трохи на кожну. Легкий наліт солі та перцю, і ці практичні та корисні закуски готові.

Огіркові бутерброди

Прагнеш бутерброд, але не хочеш зіпсувати свій раціон? Погляньте на цей простий рецепт огіркових бутербродів: він смачний, містить дуже мало калорій і зможе швидко задовольнити ваш апетит.

Інгредієнти:

2 скибочки цільнозернового хліба

Помідори черрі, необхідна кількість

Дві столові ложки легкого вершкового сиру

Чайна ложка оливкової олії

Сіль і перець за смаком

підготовка:

Наріжте огірок кубиками, помідори черрі скибочками і покладіть їх у миску, куди ви також додасте лимонний сік, паростки квасолі, олію, сіль та перець, на ваш смак.

Підсмажте скибочки хліба з двох сторін, намажте їх вершковим сиром і додайте огірко-томатну суміш. Ви також можете використовувати цю начинку для лаваша.

Тепер у вас більше немає виправдань, щоб скористатися всіма перевагами, які може запропонувати огірок. Спробуйте ці смачні низькокалорійні рецепти, які допоможуть вам досягти хороших результатів у своєму плані схуднення.