Банани - один з найпопулярніших фруктів у світі.
Вони дуже здорові і містять кілька важливих поживних речовин.
Люди загалом знають, що банани дуже поживні, але багато хто задається питанням, скільки калорій і вуглеводів вони насправді містять.
Відповіді на ваші запитання отримає ця стаття:
Один середній банан містить в середньому 105 калорій.
Тим не менше, різні розміри бананів містять різну кількість калорій.
Нижче наведена калорійність стандартних розмірів бананів:
- Дуже маленький (менше 6 дюймів, 81 грам): 72 калорії.
- Маленький (6-7 дюймів, 101 грам): 90 калорій.
- Медіана (7-8 дюймів, 118 грам): 105 калорій.
- Великий (8-9 дюймів, 136 грам): 121 калорія.
- Дуже великий (9 дюймів і більше, 152 грами): 135 калорій.
- Фрагменти (1 склянка, 150 грам): 134 калорії.
- Картопляне пюре (1 склянка, 225 грам): 200 калорій.
Якщо ви не впевнені у розмірі банана, можете підрахувати, що середній розмір містить близько 100 калорій.
93% калорій у банані надходять з вуглеводів, 4% з білка та 3% з жиру.
Банани складаються майже виключно з води та вуглеводів. Тим, хто стежить за споживанням вуглеводів, цікаво знати вміст вуглеводів у їжі.
Ось вміст вуглеводів у стандартних розмірах та кількості бананів:
- Дуже маленький (менше 6 дюймів, 81 грам): 19 грам.
- Маленький (6-7 дюймів, 101 грам): 23 грами.
- Медіана (7-8 дюймів, 118 грам): 27 грам.
- Великий (8-9 дюймів, 136 грам): 31 грам.
- Дуже великий (9 дюймів і більше, 152 грами): 35 грам.
- Фрагменти (1 склянка, 150 грам): 34 грами.
- Картопляне пюре (1 склянка, 225 грам): 51 грам.
Банани також містять від 2 до 4 грамів клітковини, залежно від розміру. 2-4 грами можна відняти, якщо ви шукаєте “чистий” вміст вуглеводів (чисті вуглеводи = загальні вуглеводи - клітковина).
Також стиглість банана може вплинути на вміст вуглеводів.
Загалом незрілі або зелені банани містять менше засвоюваних вуглеводів, ніж стиглі банани.
Дізнайтеся більше про «дієти з низьким вмістом вуглеводів» у нашій статті: Все про дієту з низьким вмістом вуглеводів .
Основною поживною речовиною в бананах є вуглеводи, але кількість вуглеводів різко змінюється під час дозрівання.
Незрілі банани містять велику кількість крохмалю, і частина цього крохмалю є стійким крохмалем.
Оскільки крохмаль у бананах під час дозрівання перетворюється на цукор, жовті банани містять набагато менш стійкий крохмаль, ніж зелені. Насправді вміст стійкого крохмалю в повністю стиглому банані становить менше 1%.
Стійкий крохмаль - це тип неперетравлюваних вуглеводів, який уникає травлення і виконує функції клітковини в організмі.
Потрапляє в товсту кишку неперетравленою, де живиться дружними кишковими бактеріями.
Коли бактерії перетравлюють стійкі крохмалі, вони утворюють гази та коротколанцюгові жирні кислоти (SCFA), які важливі для здоров’я органів травлення.
Близько 95% цих SCFA швидко поглинаються клітинами товстої кишки і використовуються організмом для отримання енергії.
Отже, хоча стійкі крохмалі не виробляють стільки калорій, скільки звичайні вуглеводи під час травлення, вони можуть трансформуватися в SCFA, які надають калорії пізніше.
Тому, зелені та жовті банани можуть в кінцевому підсумку забезпечити подібну кількість калорій.
Дізнайтеся більше про «дієти з низьким вмістом вуглеводів» у нашій статті: Скільки щоденних калорій потрібно з’їсти, щоб схуднути? .
Банани містять хорошу кількість різних вітамінів і мінералів.
Середній банан містить:
- Клітковина: 3,1 грам.
- Вітамін В6: 22% від RDI.
- Вітамін С: 17% від RDI.
- Марганець: 16% від RDI.
- Калій: 12% від RDI.
- Магній: 8% від RDI.
- Фолат: 6% від RDI.
- Мідь: 5% від RDI.
- Рибофлавін (вітамін В2): 5% від RDI.
Банани смачні та поживні. Вони - відмінна закуска, корисна для здоров’я та низька калорійність.
Зазвичай банани містять від 72 до 135 калорій і від 19 до 35 грамів вуглеводів, залежно від їх розміру.
Банан середнього розміру містить близько 100 калорій і 25 грамів вуглеводів.