Увага

Нарізаний кубиками, нарізаний кубиками, запечений, смажений та пюреваний, ти називаєш це, і картопля це зробила. Найпоширеніший рецепт з картоплі - картопляне пюре. Кремова текстура і пухка консистенція цієї страви роблять цю картоплю бажаною стороною для багатьох страв!

Інформація про поживність картопляного пюре варіюється залежно від виду картоплі, молока та вершкового масла, що використовуються для приготування. Відповідно до "Виберіть свою їжу: обмінюйтесь списками діабету", розмір порції картопляного пюре становить 1/2 склянки, яка може варіюватися від 100 до 200 калорій на порцію. Рецепт домашнього картопляного пюре з Daily Plate з маслом і молоком становить 171 калорію на 3/4 склянки. Він містить 7 г загального жиру з масла та молока, 303 мг холестерину та 24 г вуглеводів. Картопля містить 27 мг вітаміну С, що становить майже 50 відсотків вашої добової норми. Картопля також є хорошим джерелом калію, на думку комісії з картоплі в Айдахо.

пюре

Типи

«Все про картоплю» містить перелік різних видів картоплі, таких як жовта картопля, червона картопля, червона картопля, біла картопля та картопля, що складається з пальців. Жовту картоплю можна використовувати для будь-якого типу рецептів і вважається "універсальною" картоплею. Картопля Расет багата крохмалем і корисна для варіння та розтирання. Вони містять 168 калорій на середню картоплю. Біла картопля має найнижчий вміст крохмалю, а також корисна для пюре. Біла картопля також має менше калорій, що містить 149 калорій на середню картоплю. Вся картопля містить крохмаль, який вважається вуглеводом і головним фактором, що сприяє калорійності в картоплі!

Основний рецепт картопляного пюре, який подає чотирьом людям, передбачає три великі картоплі, очищені від шкірки, кубиками та варені до м’якості. Воду зливають, а картоплю кладуть у середню миску, до якої додають 1/4 склянки 1 відсотка молока та столову ложку вершкового масла. Суміш збивають до пухнастості і приправляють сіллю, перцем та іншими спеціями за бажанням.

Залежно від приготування, деякі картопляні пюре містять більше калорій, ніж інші. Наприклад, використання сметани на картопляному пюре може додати додаткових 50 калорій на 2 столові ложки. Масло є винуватцем калорій у картопляному пюре, додаючи 100 калорій на столову ложку. Як правило, молоко використовується в помірних кількостях для приготування найсмелішого картопляного пюре. Чверть склянки 1-відсоткового молока додає 20 калорій рецепту картопляного пюре. Сіль додається за смаком, але не сприяє калорійності.