Найкращий спосіб розпочати цю статтю - попросити вас провести невеликий експеримент. Візьміть дві банки меду і давайте розберемо їх. На вигляд кольори, їх тональність ... можуть бути дуже схожими. А тепер представіть ложку, з текстурою, те саме відбувається? Нарешті, спробуйте кожен з них не поспішаючи і спокійно. Результат? Вони не однакові.
Хоча може здатися, що всі меди однакові, ви щойно перевірили себе, що кожен вид меду відрізняється. Кожен з них має різний колір, смак, запах і текстуру.
Види меду
Існує велика різноманітність видів меду, залежно від часу, за який вони виробляються та виробляються, а також від типу квітки, з якої бджоли видобувають нектар. В основному ми маємо 3 типи залежно від погода:
- Весна: Збирають в кінці травня.
- Головна: Збирається між червнем та липнем.
- Пізно: Збирається пізніше протягом серпня та вересня.
Залежно від квітковий тип використовується для видобутку нектару:
Квітковий мед:
- Монофлорний: походить із нектару однієї квітки.
- Багатоквіткові: він утворюється з нектару багатьох квітів. Це мед з гір, гір тощо.
Мед з медової роси або лісовий мед: Він походить не від нектару квітів, а від виділень певних рослин чи тварин, які ковтають їх із рослин. Також називають медовою росою або медовою росою.
Але ... які види меду найпоширеніші?
Мед розмарину
Світло-бурштиновий колір, при кристалізації або затвердінні він має білий колір. Допомагає травленню, запобігає печії або метеоризму. Рекомендується при застуді або бронхіті завдяки своїм антисептичним, грудним і бальзамічним властивостям. Для зовнішнього використання рекомендується обробляти порізи або подряпини.
Лимонний Мед
Лимонний мед - один із великих у бджільницькому Всесвіті. Цей сорт, міцно пов’язаний з лимонним деревом та його запашним апельсиновим цвітом, має унікальні харчові та лікувальні якості у світі, будучи старовинним засобом для боротьби з незліченними недугами та хворобами.
Мед з апельсинового цвіту
Жовтуватого кольору, він походить від квіток цитрусових, м’який на смак і має характерний парфум. Він має велику кількість цукрів, які кристалізуються і надають йому великої щільності, саме тому він більш твердий. Він має седативні та розслаблюючі властивості. Рекомендується лікувати безсоння, занепокоєння або нервозність.
Мед евкаліптовий
Це мед, який має охристий колір, а також деревний смак і дуже характерний запах. Його властивості антисептичні та має бальзамічну дію. Допомагає всій дихальній системі.
Мед чебрецю
Темного кольору, кристалізується нерегулярно. Це антисептичний, травний засіб і добре запобігає або зупиняє інфекції. Рекомендується уникати метеоризму, печії, діареї, а також запобігати або лікувати застуду, грип, стенокардію або бронхіт. Багатий залізом, його також рекомендують застосовувати при анемії.
Мигдальний мед
Це перший мед сезону, оскільки мигдальне дерево перше з фруктових дерев цвіте, поступаючись місцем весні. Дуже світлого кольору, з жовтуватими тонами, він не швидко кристалізується. Це корисно для кровообігу, оскільки його пом’якшувальні властивості тонізують дерму та запобігають затримці рідини. Це також зменшує симптоми застуди, оскільки, як і в інших квіткових медах, він є потужним антисептиком та антибактеріальним засобом.
Холм Мед
Походить від патоки, яка відходить від жолудів. Це один з найтемніших медів, іноді навіть чорний. Він досить міцний, хоча на смак смачний. Він багатий залізом і має в’яжучі (борються з діареєю), стимулюючі та травні властивості.
Лаванда або лавандовий мед
Світло-золотистий колір, чудовий аромат і дуже хороший смак. Завдяки високому вмісту заліза він ідеально підходить для лікування анемії. Його бактерицидні властивості при місцевому застосуванні (зовнішньому) рекомендують його при ранах, порізах, опіках будь-якого виду, навіть сонячних або укусах комах. Він також має антисептичні та муколітичні властивості, допомагаючи запобігти застуді, кашлю, стенокардії, фарингіту, бронхіту або грипу.
Мед лісовий
Також відомий як медова роса, лісовий мед темного кольору. Його смак сильніший і менш солодкий, ніж у інших медів, із смолистим дотиком. Його отримують з
сік з дерев та інших лісових рослин. Володіє високими антиоксидантними властивостями, є ідеальним союзником при зниженому настрої та періодах сильного стресу.
Вересовий Мед
Він темного кольору і має гіркий смак. Його властивості сприяють зникненню циститу, а також затримці рідини та каменів у нирках. Так само його настійно рекомендують застосовувати при проблемах із серцем, анемії та втомі.
Мед з авокадо
Темно-коричневого кольору і гладкої текстури. Це рідкий мед, який не кристалізується. Він бореться з анемією, є природним енергетиком, природним схудненням, і завдяки великому відсотку води, який містить авокадо, він має сечогінну дію.
Тисяча квіткових медів
З одночасних варіацій флори. Він має темно-бурштиновий колір, а його смак мінливий та інтенсивний. Крім того, він багатий мінералами, харчовою добавкою та хорошим цілющим агентом. Він також служить для запобігання анемії, протизапальної дії та сприяє травленню.
Каштановий мед
З каштана; багатий залізом і корисний для анемії та різних типів кровотеч, таких як носові.
Мед з ожини
Він має вражаючий світло-бурштиновий колір з жирними відтінками, здатний набувати більш темні відтінки залежно від квіткових видів, які співіснують у часі та просторі (вереск, каштан, лаванда, дикі фруктові дерева та широкий асортимент рідних лісових та гірських квітів). з квітки ожини він багатий вітамінами А, В1, В2, С, Е та мінералами, такими як калій, фосфор, залізо, натрій, магній, марганець, селен, цинк, мідь та кальцій та іншими компонентами, такими як фолієва кислота і ніацин. Характерний солодкий аромат ожинового меду робить його ідеальним доповненням та інгредієнтом багатьох десертів.
Гірський мед
Гірський мед вважається продуктом, який отримують бджоли з висоти 1000 метрів над рівнем моря. Натуральний продукт, зібраний з великої різноманітності квітів, що ростуть посеред природи, на найгіршій місцевості. Він має сильний колір, дуже темний і рідкий на вигляд, оскільки його кристалізація повільна. Солодкий на смак, хоча трохи солоний, він, як правило, дуже популярний серед найсучасніших смаків.
Мадроньо Мед
Він має темний колір, прагне до чорного. При кристалізації вони досягають червонувато-коричневого кольору, тягнучи до коричневого. Його аромат дуже своєрідний, будучи одним із найгірчіших медів на ринку. Мед із полуничного дерева має антибактеріальні властивості, які допомагають нам запобігати та лікувати інфекції горла або бронхіти, крім своєї протизапальної характеристики, він допомагає регулювати можливі запалення кишечника, покращуючи дефекацію.