Мова: іспанська
Список літератури: 26
Сторінки: 247-256
PDF: 263,69 Кб.
КЛЮЧОВІ СЛОВА
діаграма складу, обстеження продуктів харчування, поживних речовин, дієти.
АНОТАЦІЯ
ЛІТЕРАТУРА (В ЦІЙ СТАТТІ)
Гей J, Тойміл М, Y Прієто. Таблиця складу їжі для оцінки дієт швидким методом. Rev Cubana Hig Epidemiol 1979; 17: 203-24.
Саутгейт Д.А. Принципи підготовки баз даних про харчові показники та таблиць складу харчових продуктів. World Rev Nutr Diet 1992; 68: 27-48.
Greenfield H, Southgate D. Дані про склад продуктів харчування. Виробництво, управління та використання. Рим. Продовольча та сільськогосподарська організація ФАО ООН. Рим: 2003.
Камерон М.Є., Ван Ставерен, штат Вашингтон. Посібник з методології споживання їжі. Преса Оксфордського університету. Нью-Йорк: 1988.
Скрімшоу Н.С. INFOODS: Міжнародна мережа систем харчових даних. Am J Clin Nutr 1997; 65 (4 Suppl): 1190S-1193S.
ФАО/ФІВІМИ. Споживання їжі на Барбадосі та антропометричні дослідження. 2000. Рим: 2005.
Трихопулу А, Наска А; для групи DAFNE III. Європейський банк даних про наявність продуктів харчування на основі опитувань бюджету домогосподарств: Ініціатива Data Food Networking. Eur J Public Heatlh 2003; 13: 24-8.
Анонім. Технічні стандарти на переробку харчових продуктів для гастрономії. МІНЦІН Міністерство внутрішньої торгівлі. Гавана: 1979.
Анонім. Таблиця харчового складу. Науково-дослідний інститут харчової промисловості/Інститут харчування та гігієни харчових продуктів. Гавана: 1985 рік.
Родрігес А, Прієто Ю, Субрес А, Гей Дж. Система програм для дієтичних розрахунків та харчових рекомендацій. RCAN Rev Cubana Aliment Nutr 1987; 1: 4-12.
Rodrнguez A. Система VAD (версія 1.04. Іспанія) [Комп’ютерна програма]. Автоматизований моніторинг дієти. Посібник користувача. CENTERSOFT. Гавана: 1995.
Rodrнguez A. Система NUTRISIS (версія 3.04. Бразилія) [Комп’ютерна програма]. Програмна система для дієтичних розрахунків Посібник користувача. CENTERSOFT. Гавана: 1996.
Родренгес А, Гей Дж, Прієто Ю, Суарес А, Сібіріо І, Мартнн І. Система автоматизованого моніторингу дієт (VAD) Версія 4.01. RCAN Rev Cubana Aliment Nutr 1993; 7: 52-7.
Родрнгез А, Лланес І, Нодарс І, Вієра А. Автоматизоване планування дієти. Версія 1.00. [Комп’ютерна програма]. Посібник користувача. CENTERSOFT. Гавана: 2000 рік.
Міністерство сільського господарства США База даних поживних речовин для стандартних посилань. Випуск 12. Вашингтон: 1999.
Франко Г. Tabela de Composicao Quнmica dos Alimentos. Восьмий Едікао. Бібліотека Афінеу. Ріо-де-Жанейро: 1987.
Menchъ MT, Mйndez H. Таблиця складу продуктів харчування для Центральної Америки. Панамериканське управління охорони здоров’я (PAHO). Інститут харчування Центральної Америки та Панами (INCAP). Гватемала: 1996.
Платт Б.С. Таблиці репрезентативних цінностей харчових продуктів, які зазвичай використовуються в тропічних країнах. Рада з медичних досліджень. Серія спеціальних звітів № 302 (перероблене видання SRS 253). Канцелярія Її Величності. Лондон: 1980.
Родрнгез А, Хіменес С. Обробка даних обстежень споживання їжі. У: Alimentaciуn y Salud P Martblica (Редактори: Martínez JA, Astiasarбn I, Madrigal H). Друге видання. McGraw-Hill Interamericana. Мадрид: 2002. с. 245-255.
Herran Falla O, Bautista L, Quintero D. Таблиця складу їжі, споживаної в Букараманзі, Колумбія. 2-е видання. Редактор Індустріальний університет Сантандера. Центр епідеміологічних досліджень. Букараманга: 2003 рік.
Анонім. Звіт семінару TCDC з виробництва та управління даними про хімічний склад харчових продуктів у галузі харчування в Латинській Америці. Гайка-60 серія. Регіональне бюро ФАО для Латинської Америки та Карибського басейну. Сантьяго де Чилі: 1995.
Дуаєр Дж, Пікчіано М.Ф., Райтен ді-джей; для Національного обстеження здоров’я та харчування. Бази даних про їжу та дієтичні добавки для того, що ми їмо в Америці - NHANES. J Nutr 2003; 133: 624S-634S.
Holland B, Welch A, Unwin I, Buss D, Paul A, Southgate D. McCance and Widdowsn’s The Composition of Foods. 5-е видання. Королівське хімічне товариство. Кембридж: 1991 рік.
Gracia B, de Plata C, Rueda A, Mosquera M, Subrez MF, Pradilla A. Вплив добавок цинку на швидкість росту у дітей дошкільного віку. Колумбія Мідіка 2005; 36 (4 Suppl 3): 31-40.
Gracia B, de Plata C, Pradilla A. Фактори ризику для найбільш поширених захворювань у Валле-дель-Каука, корисні для розробки стратегій профілактики. Медична Колумбія 2003; 34: 47-55.
Vélez L, Gracia B. Вибір їжі: складна практика. Медична Колумбія 2003; 34: 92-6.