Дієта поєднує точний баланс вуглеводів, високоякісного білка та жиру, а також вітаміни, мінерали, мікроелементи та електроліти. В останні роки мільйони людей застосовували дієту, щоб швидко схуднути.
Щоб досягти бажаного співвідношення поживних речовин, доктору Говарду довелося включати в свій раціон найрізноманітніші продукти. Кожен прийом їжі містить кілька поживних речовин, але не у правильних пропорціях. Наприклад, знежирене молоко є хорошим джерелом білка, але воно містить багато кальцію. Тому для отримання білків використовувалось соєве борошно (у якому мало кальцію); однак у ньому пропорційно багато жиру, тому до раціону було додано сироватку, яка, на жаль, містить багато вуглеводів. Як очевидно, делікатна проблема збалансування поживних речовин є складною.
Наступна таблиця показує внесок у поживні речовини на 100 грамів кожного з трьох інгредієнтів (знежирене молоко, соєве борошно та сироватка):
| Білок | 36 | 51 | 13 |
| Вуглеводи | 52 | 3. 4 | 74 |
| Жири | 0 | 7 | 1.1 |
Кембриджська дієта повинна містити 33 грами білка, 45 грамів вуглеводів і 3 грами жиру.