Той факт, що їжа містить фрукти або виготовляється з фруктами або зроблена з них, не означає, що ми їмо шматочок фрукта, тим більше що цей продукт є здоровим (або що ми їмо шматочок фрукта). Найпростіший приклад: сік.

Склянка соку ніколи не дорівнює шматочку фрукта (ні половині, ні чверті шматочка). Коли ми беремо фрукт і зріджуємо або стискаємо його, ми робимо це, витягуючи з нього сік, а, з іншого боку, видаляємо м’якоть. У цьому процесі ми виділяємо цукор, що міститься в плодах, оскільки, видаляючи клітковину (яка міститься в м’якоті), всмоктування відбувається набагато швидше, спричиняючи піки глюкози в крові. З іншого боку, насиченість їжі буде не однаковою, оскільки, видаляючи клітковину, її перетравлення буде швидшим. Не має значення, сік з супермаркету/каструлі або виготовлений вдома, чи містить він доданий цукор чи ні, сік не це шматочок фрукта.

Тож якщо я відчуваю, як сік, що я п’ю? У вас є два варіанти:

  1. Перше було б найздоровішим: приготуйте собі фруктовий смузі. Замість того, щоб видавлювати або змішувати, збийте його цілком (звичайно, без шкірки, залежно від фруктів). За допомогою цього методу ви візьмете шматочок фрукта, оскільки берете його цілим. Якщо хочете, можете додати молоко (або овочевий напій) або йогурт.
    дорівнює
  2. Другим варіантом буде, якщо ви не хочете бити фрукти вдома, шукайте соки, які готуються з фруктового пюре, а не з соку. Це був би найменш поганий варіант серед поганих. Прикладом може бути персиковий сік, який готується з персикового пюре (+ вода). око! Що не має доданого цукру. Недоліком у цьому випадку є те, що він також не буде еквівалентним шматочком фрукта, оскільки більшу частину цього продукту становитиме вода.

Але сік здається не єдиною їжею, але це не фрукти. Іншими прикладами може бути відоме карамельне яблуко. Хтось коли-небудь їв яблуко після карамельної начинки? випічка з фруктами (наявність фруктів не означає, що вони здорові, переважна більшість випадків, коли ці продукти додають цукру, а тим більше гумі, зроблені з фруктовим соком.

Але що ж тоді таке шматочок фрукта? Просто, що є в овочевому магазині. А скільки коштує шматок фрукта? Це питання, яке найчастіше задають. Ми всі знаємо, що банан, яблуко (без карамелі) або апельсин дорівнює шматочку фрукта, але. Що можна сказати про кавун, трохи вишні чи винограду?

І нарешті, знаючи, скільки коштує порція фруктів (як правило, між 150-200г), скільки з цих порцій мені взяти? Завжди говорилося, що 5 порцій фруктів та овочів (принаймні, що є кращим, якщо їх більше), при цьому може бути 2 фрукти та 3 овочі або 3 фрукти та 2 овочі. На мій погляд, два шматочки фрукта люблять мінімум. www.5aldia.org