Скороварки, також відомі як каструлі Папін, є чудовим помічником на кухні. Завдяки їм ви можете готувати їжу здоровіше, швидше і смачніше. Які ще переваги скороварки і на які параметри орієнтуватися при її виборі?
Як працює скороварка?
Скороварка працює за принципом гаряча пара, який завдяки конструкції горщика не має шансів спонтанно врятуватися і тиску, який утворюється в горщику. Скороварка готує їжу швидко, здорово та рівномірно.
Для утворення достатньої кількості пари просто налийте приблизно в казан Води л води.
К приготування здорової та смачної їжі Парова плита або повільна плита, які готують їжу повільно і послідовно, також добре послужать.
Завдяки своїй технології скороварки мають кілька основних переваг, які вам важко знайти в інших кухонних помічниках. Якими вони є?
| + універсальне використання (варіння, консервування, стерилізація) |
| + швидке приготування їжі |
| + зберегти смак та корисні поживні речовини |
Важливі параметри скороварок
Вибираючи скороварку, необхідно орієнтуватися на кілька важливих параметрів:
Матеріал скороварки
Корпуси скороварки найчастіше виготовляються нержавіюча сталь. Він відрізняється чудовою провідністю, хорошою термостійкістю, довговічністю та тривалим терміном служби.
Ручки скороварки зазвичай виробляються виготовлений з міцного пластику.
→ Скороварки зазвичай є товстостінна конструкція і сандвічеве дно, які запобігають згорянню їжі.
Яку велику скороварку вибрати?
На ринку ви знайдете скороварки з об’ємом приблизно 2,5 - 8 літрів.
Обсяг горщика також можна вибрати на основі кількість членів домогосподарства:
| 2,5 - 4 л | для 1 - 2 осіб |
| 4 - 6 л | для 3 - 4 осіб |
| 6 - 8 л | для 4 і більше осіб |
* Таблиця наведена лише для ознайомлення .
→ Скороварку можна заповнювати лише до 2/3 об’єму.
→ Вони практичні набори скороварок, які містять 2 горщики різних розмірів та 1 універсальну кришку, яку можна використовувати на обох горщиках.
Спосіб закриття скороварки
На ринку ви зустрінетесь 3 типи закриття скороварки:
- Важільний замок - традиційна конструкція за принципом важеля, її можна відкрити однією рукою
- Байонетна шапка - кришка вставляється в виступи на горщику і повертається, повертаючи її
- Оперативне закриття - кришка просто закріплюється однією рукою на горщику
Безпека скороварки
Скороварок є кілька функції безпеки, для запобігання ошпарюванню. Сучасні скороварки надзвичайно безпечні, і не потрібно турбуватися про правильний процес приготування.
- Запобіжник - захищає від ошпарювання, не дозволяє відкрити горщик у разі високого тиску всередині
- Запобіжні клапани - 1 основний і 1 резервний клапан, безпечно регулюють пар всередині каструлі, у разі надлишкового тиску в баку вони починають виділяти пар і шипіти, а це означає, що необхідно знизити температуру нагрівання
Практичні аксесуари та функції скороварки
У наявності є якісні скороварки практичні функції:
- Функція подвійного приготування - дозволяє регулювати тиск у горщику відповідно до обраної сировини
- Парова кошик - підходить для приготування овочів
- Натерти на тертці - знаходить застосування у приготуванні м’яса
- Термостат - для можливості регулювання температури в горщику
- Прання в посудомийній машині - зазвичай доступний на більш дорогих моделях
Вибираючи скороварку, наш путівник Як вибрати скороварку вам неодмінно допоможе.