картоплею

Спочатку ми готували цей пиріг із залишків картопляного пюре, але цього разу ми пропустили вершкове масло та молоко з веганської версії - результат все ще вражає! Він швидко готується, бадьорить і доповнюється різними соусами, може бути захоплюючою вечірньою закускою або перекусом. (х)

Інгредієнти на 8 штук:

1 кг картоплі варити
2 чайні ложки солі
5 дкг борошна
50 дкг грибів
15 дкг цибулі
1 невеликий пучок петрушки або коріандру
2 столові ложки соєвого соусу
½ Чайна ложка свіжомеленого перцю
2 пасма зелена цибуля
приблизно L дл олії

Підготовка:
Відваріть картоплю в підсоленій воді до м’якості, потім подрібніть її картопляним пресом і змішайте з борошном. Дати охолонути до теплого стану.

Дрібно наріжте гриби і обсмажте на 2-3 ложках олії на великій сковороді. Додати цибулю і смажити далі. Приправте соєвим соусом, перцем і петрушкою. Ми не даємо йому повністю червоніти.

Візьміть невелику аліквоту картопляного пюре, залийте її 1 столовою ложкою грибів, відіжміть так, щоб картопля скрізь покривала начинку.

Нагрійте приблизно 1 см олії і випікайте пироги протягом 3 хвилин на кожну сторону. Обережно переверніть їх, щоб вони не розвалилися. Подається з томатним соусом або імбирним соєвим соусом.