Далі варимо скумбрію. Цей кулінарний прийом дозволить нам сповна насолодитися корисними властивостями, що характеризують цю популярну блакитну рибу. У поєднанні з яблучним кремом ми отримаємо контраст смаків, який, без сумніву, вас приємно здивує.
Харчова інформація
Очистіть яблука від шкірки, видаліть сердечка і поставте їх у духовку на 30 хвилин при 150 ° C. Після закінчення цього часу яблука слід підсмажити. Потім подрібніть їх і подрібніть разом із сіллю, цукром, маслом, корицею, лимонним соком, цедрою та трохи води. В результаті повинен вийти тонкий і однорідний крем.
Очистіть скумбрію і видаліть поперек (це завдання ви можете врятувати, якщо попросите продавця риби зробити це за вас). Помістіть вирізки в кошик пароплава, поставте кришку і варіть, поки вони не стануть дуже соковитими (менш ніж за 5 хвилин вони будуть приготовані).
Подавайте крем на тарілку і викладіть на нього розпарене філе скумбрії.
На закінчення посипте трохи подрібненою цибулею-цибулею.
Якщо ви хочете надати скумбрії інший наліт, додайте в кошик пароплава кілька трав, таких як чебрець, розмарин або базилік, які нададуть рибі особливий аромат.
Скумбрія - головний герой цього рецепту. Ми стикаємося з жирною рибою, і як така, вона має високий вміст високоякісних білків та Омега 3, типу жиру, який допомагає нам зменшити ризик зараження серцево-судинними захворюваннями. До того ж, запаривши його, він навряд чи втратить свої корисні властивості.
Що стосується яблука, то його проносне та в’яжуче властивість виділяється, тобто його можна приймати як при запорах, так і при діареї. Смажені яблука також показані тим, хто повинен харчуватися м’яко, оскільки вони є більш засвоюваними, ніж сирий шматок фруктів.