Рецепти, новини та теми, пов’язані з їжею
Цей рецепт скумбрії з помідорами дуже простий, мабуть, найбільш громіздким є очищення риби; а що, якщо вони роблять це в ідеальному магазині риби; але в іншому випадку це дуже легко, і це не займе у вас багато часу.
Результат чудовий, соковита і смачна риба і ідеально підходить для тих, хто не дуже хоче їсти рибу, щоб заохотити їх до цього. І якби цього було недостатньо, це найздоровіше, майже не має жиру і за дуже маленькі гроші.
Ви побачите, наскільки це добре і як усім подобається це або як закваска, або як друга страва, або як додаток до макаронних страв або страви з рису.
Скумбрія з помідорами відео рецепт:
Скумбрія з помідором
Складність: легка Порція: 4-6 людей Час: 20-30 хвилин Без глютену
Інгредієнти:
1 кг свіжої і цілої скумбрії, ви можете попросити продавця риби вас очистити
1/2 кг подрібненого натурального помідора
1 цибулина медина
2 зубчики часнику
1 італійський зелений перець
Оливкова олія і сіль
Трохи цукру
Розробка:
Спочатку ми добре очищаємо овочі, ріжемо їх якомога дрібніше, якщо у вас є кухонний комбайн, ви можете ним подрібнити.
Ми поміщаємо овочі в каструлю з невеликою кількістю олії, щоб тушкувати на середньому повільному вогні, разом з невеликою кількістю солі, і ми збираємося залишити це, поки воно не почне набувати кольору.
Потім ми додаємо подрібнений натуральний помідор і трохи солі, і збираємося варити все близько 10 хвилин.
Поки ви можете почистити рибу, якщо вона ще не зробила цього в магазині риби; Видаляємо нутрощі, відрізаємо голову і розвінчуємо їх.
Дуже гострим ножем робимо поверхневий розріз, зверху вниз, через задню частину скумбрії посередині, де плоский хребет, добре кладемо ніж і ріжемо повністю, завжди краєм до хребта, щоб приймати нам якомога менше м’яса. Потім у верхній частині (завжди на спині) ми відкриваємо кінчиком ножа і дотримуємося криволінійної лінії, що позначає той самий хребет, поки ми не зможемо видалити спинку. Ви це зрозуміліше на відео.
Тоді ми можемо зняти шкіру (це не обов’язково), поклавши безхребетну корейку на дошку і зі шкірою на дні. Ми кладемо ніж у хвіст риби, відокремлюючи шкіру від м’яса і тримаючи хвіст пальцями; і ми тягнемо ніж, злегка тягнучи вниз, поки не дійдемо до іншого кінця скумбрії і потроху відокремлюємо шкіру; це простіше, ніж здається ... хе-хе ...
Нарешті, ми видаляємо колючки з попереку скумбрії, розрізаючи ножем центральну частину, де знаходиться весь ряд колючок, розділяючи кожну поперек на дві частини.
А у нас риба вже чиста.
На цьому етапі ми отримаємо томатний соус, виправте сіль, якщо потрібно, і кислотність, додавши трохи цукру.
У соус кладемо вже підсолену корейку скумбрії, поки вона більш-менш не покриється і не накривається кришкою, даємо їм варитися, поки вони не змінять колір і залишаться білуватими приблизно 3-4 хвилини, а у нас нічого не готове.
Ми даємо йому загартуватися в тій же запіканці, і ми маємо цю смачну страву з скумбрії з помідором, готовою до насолоди.
Сподіваюся що вам це подобається.
Ви вже знаєте, що якщо ви хочете бачити всі мої новини та новини, ви повинні стежити за мною через мене Facebook Кухар і мати , Я також закликаю вас взяти участь у моїй групі Готуємо з Розою, кухар і мати і задайте свої запитання або поділіться власними рецептами та приготуваннями.
Ви також можете побачити мене у своєму КАНАЛ YOUTUBE, і якщо вам подобається ПОДПИСАТИСЯ.