Зазвичай він містить багато жиру, містить кальцій та інші важливі мінерали, тому він міг надійно наситити кожного голодного паломника. Багато популярних сьогодні сирів набагато молодші. Знаменитий чеддер виник близько 1500 року, Пармезан майже через сто років, гауда в кінці 17 століття і Камамбер під час Французької революції.

Сири є чудовим джерелом білка, кальцію та фосфору. Тим не менше, ви повинні стежити за споживанням сиру, особливо з нежирними сирами. Вчені з’ясували, що сири допомагають захистити наші зуби, але вони підходять не всім. Наприклад, пацієнтам з алергією на грибки слід виключити зі свого меню всі грибні сири. Вагітні та жінки, які годують груддю, повинні робити те саме.

їсте

Страх перед моцарелою?
Ви, напевно, їли моцарелу багато разів. Саме сир найчастіше використовують для піци або смажених сирних паличок. Через великий попит на цей сир зазвичай можна знайти різні маленькі або більші кульки свіжої моцарели. Однак стежте, скільки ви їсте. Моцарела має високу калорійність.

Ви можете знайти кілька видів свіжої моцарели, включаючи цілі сири або частково знежирене молоко. Підрахунок калорій може відрізнятися залежно від того, який тип ви вибрали. 30 грам цільної моцарелли має 85 калорій, з них 6,29 г - білка і 6,34 г загального жиру. Моцарелла з знежиреним молоком містить 72 калорії, 6,88 грама білка і 4,5 грама жиру. Якщо ви любите їсти свіжу моцарелу, але ви також намагаєтесь контролювати споживання жиру та споживання калорій, вибирайте центрифуговані види.