Перш ніж почати худнути

слідкуйте

Якби ми були мисливцями, які шукали їжу в дикій природі, нашому тілу потрібно було б якось сигналізувати нам про те, що ми виявили щось уже корисне.

Завдяки природі та біології наш мозок запрограмований оцінювати три основні смаки: солодке - безпечне джерело енергії, жирне - щільне джерело калорій та солоне - рідина, яка діє як консервант.

Щоразу, коли ми стикаємось із цими смаками, нейромедіатори нашого мозку допомагають нам пам’ятати, що така їжа є хорошим вибором. За допомогою цих сигналів природа допомогла нам вибрати їжу, яка є найбільш корисною для нашого здоров’я, їжу, яка є поживною. Однак проблема виникає сьогодні, коли ці сигнали зберігаються в нашому мозку, але продукти, в яких вони передаються, цілком можливі, але не є джерелом повноцінного харчування.

Фахівців з виробництва продуктів харчування дуже цікавив той факт, що наш мозок суттєво реагує на конкретні смаки, і тому почав переробляти звичайні продукти. Вони висмоктували з них воду, клітковину та поживні речовини та замінювали їх такими інгредієнтами, як кукурудзяний сироп, глутамат, штучні підсолоджувачі, барвники та ароматизатори. Такі продукти неприродно стимулюють наші смакові рецептори, вони мають лише мінімальну, якщо взагалі є, харчову цінність і вони гарно грають з нашим мозку. Вони стимулюють центри задоволення та винагороди в мозку, оскільки вони науково розроблені, щоб спонукати наші смакові рецептори змусити нас споживати більше. Сучасні технології просто позбавили їжу харчування і навчили нас харчуватися порожніми калоріями.

Порожні калорії

Порожні калорії - це частина продуктів, що мають дуже високий енергетичний вміст (тобто містять велику кількість калорій), але майже не забезпечують організм цінними корисними поживними речовинами. Типовими прикладами є перероблені вуглеводи, деякі жири та алкоголь. Ці продукти мають такий самий енергетичний вміст, як і будь-яка інша калорія, але їм бракує багатьох важливих поживних речовин, таких як вітаміни, мінерали, антиоксиданти, амінокислоти або клітковина. Якщо ми споживаємо таку їжу, організм не може впоратися зі швидким надходженням великої кількості енергії, а якщо ми не робимо багато інтенсивної та багато фізичної роботи або робимо багато фізичної роботи, і більшу частину дня проводимо сидячи за комп'ютером або їзда на машині, все закінчується просто.

Їжа з високим вмістом цукру

Найчастіше ми приймаємо порожні калорії в продуктах, що містять білий цукор, таких як торти, конуси, печиво, кондитерські вироби, морозиво, желе та інші продукти з додаванням цукру. Справа в тому, що цукор потрібен людському організму лише невеликими порціями, хоча ви точно будете знати ситуацію, коли відкриєте упаковку печива і не зможете зупинитися, поки не з’їсте його цілим. Чому ти не можеш зупинитися? Причина проста. Незважаючи на те, що ви споживаєте цілу купу калорій, вашому організму все ще не вистачає їжі, тому ви не можете насититися, не можете перестати їсти. Слід також обмежити вживання рафінованих злакових продуктів, таких як білий хліб або білий рис. Замініть їх на цільнозернові варіанти. Інші продукти з порожніми калоріями - це також піца, лимонади, підсолоджені напої, енергетичні напої, комерційно перероблені фруктові соки, жирні м’ясні страви, такі як ковбаси, бекон або ребра. Уникайте швидкого харчування, яке є синонімом порожніх калорій.

Також зверніть увагу на алкогольні напої

Також слід обмежити споживання алкоголю. Вони просто повні порожніх калорій. Хоча виноградний сік містить речовини OPC (олігомерний проантоціанідин - група речовин, що зміцнюють білок і весь організм), деякі вина перетворюють вітамін С, а пиво - вітамін В, проте їх кількість незначна порівняно з порожніми калоріями. Алкоголь містить майже вдвічі більше калорій, ніж білок. Той факт, що калорії, які організм отримує від нього, перетворюються на жир, також говорить проти алкоголю. Високе споживання калорій напружує печінку і спричиняє видимі запаси жиру.