Також під час посту ми повинні звертати увагу на своє здоров’я. Не має значення, залишаємо лише м’ясо чи інші продукти, чи замінюємо їх. Nike Györki, експерт з дієтології Life.hu - відповів він на запитання Пальми.

Як нам швидко постити здоров’я? Якщо ми дотримуємося посту і не їмо м’яса, який вплив це матиме на наше здоров’я? Які продукти варто замінити пропущеним м’ясом? Чи може це вплинути на розвиток маленьких дітей, якщо сім'я так довго не їсть м'ясо? Моєму маленькому синові 10 років, і я хочу, щоб і він дотримувався посту.

постом

Ілюстрація

Під час посту, залежно від того, наскільки строгий пост ми дотримуємося, важливо, який вплив матиме піст на наше здоров’я. Якщо з їжі виключити лише м’ясо, потреби організму в білках можна задовольнити молоком, молочними продуктами, яйцями. Якщо їх також виключити з раціону, залишаються рослинні джерела білка, такі як соя та тофу, виготовлені з нього, а також льох, одержуваний з пшениці, та поєднання джерел рослинного білка в їжі (наприклад, добавка сухих бобових культур до злаків).

Якщо наш організм не отримує достатньо повноцінного білка, то незамінні амінокислоти, які містяться лише в повноцінних джерелах білка (тваринні білки, м’ясо, риба, молоко, молочні продукти, яйця) і які організм потребує щодня, а м’язи будуть бути розбитим нашим тілом. Крім того, може порушитися функціонування нашого організму.

Щодо дітей, звичайно, збалансована змішана дієта є керівним принципом у всіх випадках, оскільки їх організм потребує всіх поживних речовин. У їхньому випадку суворий піст взагалі не рекомендується, особливо не протягом 40 днів. У цей період слід ретельно контролювати споживання заліза та вітаміну В12 як для дітей, так і для дорослих. Крім того, складання суворої веганської дієти вимагає дуже пильної уваги і може бути недоцільним для дітей у жодному разі.

У випадку з маленькими дітьми під час такого тривалого голодування я рекомендував би такий пост, який принаймні еквівалентний ово-лактовеганській дієті, коли з раціону виключається лише м’ясо, яке замінюється молоком, молочними продуктами та яйцями та їжа, виготовлена ​​з них під час кожного прийому їжі. На додаток до цього, я б запропонував вам також особисто відвідати дієтолога, щоб точніше скласти свій раціон.