Побалуйте себе сніданком щоранку, тому зовсім не складно отримати максимум енергії за день.

БРАТИСЛАВА, 22 жовтня - Напевно, ви вже втомилися читати скрізь, що ми повинні їсти лише ці супер здорові продукти, що сніданок - це основа дня, і вони не повинні пропускати цього і цього. Ви кажете, так, але у вас немає часу вранці. Це реальність багатьох словаків. Тому найкраща порада, яку слід взяти близько до серця, - це те, що сніданок корисний, особливо тому, що це взагалі, і для того, щоб налаштуватися на хороший день, слід дати собі те, що подобається.

Нам потрібен сніданок?

Хоча наші звички до сніданку роками йшли на краще, все одно виявляється, що багато хто з нас все ще не знаходять часу поснідати у спокої. Кращий випадок, коли ми їмо на роботі чи в школі, але багато разів це закінчується в обід об 11 годині. Але навіщо потрібен сніданок? Вони допомагають нам готуватися до цілого дня. Опускаючи їх, ми піклуємося про поживні речовини, які починають нас, що змушує нас відчувати голод протягом дня. Наздогнати пізніше важко, і здебільшого трапляється так, що ми цілими днями «набиваємо себе» марними речами. Однак дослідження в цьому випадку також показують це якщо люди захоплюються необхідними поживними речовинами, які дають їм енергію вранці, вони звикнуть вибирати кращу дієту протягом дня. Ми повинні снідати в ідеалі через годину після пробудження, але навіть тут краще пізніше, ніж ніколи.

Ще однією причиною, через яку ми пропускаємо сніданок, є, крім нестачі часу, той факт, що ми не відчуваємо голоду вранці. Є люди, які не голодні, коли переживають стрес, наприклад, вранці перед напруженим робочим днем, але це трапляється і тоді, коли наше тіло переходить у своєрідний режим заощадження шляхом тривалого пропуску сніданку.

мають
Дітям потрібен сніданок, щоб мати достатньо енергії протягом дня. Фото: TASR/Радован Стокласа

До 18% словацьких дітей страждають ожирінням або надмірною вагою

Все це стосується і дітей. Вранці вони повинні отримувати близько 20 відсотків щоденного споживання енергії та значну кількість поживних речовин, особливо коли, наприклад, математика чекає їх на першому уроці. У минулому також було проведено кілька досліджень у цій галузі, наприклад, дві групи дітей (перша снідає, а друга - ні) пройшли тестування на пам’ять та здатність вирішувати проблеми. Як ви думаєте, хто мав кращі результати? Так, перша група.

Одне з опитувань щодо харчових звичок було проведено в рамках проекту "Я знаю, чим займається Nestlé". Результати три роки тому показали це дві третини дітей снідають, тоді як три чверті з них отримують домашній сніданок. Потім лише 20 відсотків дітей снідають менше трьох разів на тиждень. На початку цього року опитування було зосереджене на надмірній вазі словацьких дітей. Всього виявлено, що у 18 відсотків дітей є надмірна вага або навіть ожиріння. Найбільший вплив на це має, звичайно, відсутність фізичних навантажень, ця проблема загострюється з кожним роком, але також вживання підсолоджених напоїв і те, чи обідає дитина в шкільній їдальні. А коли ви додаєте пропущений або слабкий сніданок, проблема в світі.

Що їсти?

Частина сніданку, завдяки якій ми можемо грайливо впоратися з усім, що нас чекає вранці, повинна містити все для дорослих, а також для дітей, - білки, вуглеводи (але складні), жири, а також клітковину та необхідні вітаміни та мінерали . Ми не скажемо вам нічого нового, коли наголосимо, що вівсяна каша, цільнозернові пластівці чи випічка, йогурти, кисле молоко, сир, горіхи, фрукти чи овочі, сухофрукти та не бійтеся шматочка гарячого шоколаду сніданок.

Рецепт: Зерновий смузі з чорницею та бананом

Вам знадобиться:
1 склянка (класичне або рослинне) молока, 1 склянка вівсяних черіосів
2 банани, 1 склянка свіжої або замороженої чорниці

Як це зробити: Помістіть молоко, вівсяні пластівці, один банан і чорницю в блендер і змішайте в ідеально рівну суміш. Розділити на 2 склянки, прикрасити смаком залишилися скибочками банана або іншими крупами. Однак ви також можете грайливо перетворити "звичайний" смузі в сучасну модну смузі-смузі. Розділіть суміш на миски та прикрасьте відповідно до вашої фантазії фруктами, горіхами, насінням та іншими крупами.

Не потрібно заливати крупи лише молоком - пригостіть себе та дітей «дорослим» варіантом. Фото: Нестле

Однак під час сніданку не можна забувати про воду. Протягом ночі організм споживає залишки доступної рідини в організмі. Вода запускає шлунок і рухає нашу кров у кровоносній системі. Однак у ній також є достатня кількість води, якій ми також повинні насолоджуватися вранці. На додаток до цього ми також даємо організму вітамін С, клітковину та природний цукор. Вам слід поласувати приблизно 5 шматочками фруктів на день, ідеально їсти їх відповідно до сезону.

Після правильного сніданку ви не будете голодні ще три години

- запитаєте ви гарячий чи холодний сніданок. Спробуйте, як здорово заливати каші або крупи гарячою водою, молоком або рослинною альтернативою. Тіло вранці приємно зігрівається, гаряча їжа виглядає насиченішою, тому ви не їсте стільки за один раз. Тож як ви перевірите, що все добре поїли? Після правильного сніданку ми не повинні відчувати голод принаймні 3-4 години. Якщо ми дуже швидко зголодніли, наприклад, через півгодини чи годину, це сигнал, що ми десь помиляємось. Або ми їмо мало, або щось пропускаємо. Отже, підсумовуючи - вранці ми повинні мати в мисці ідеальні крупи, молочні продукти, фрукти - і випити за це склянку води.

Вибирайте цільнозернові продукти

А про які крупи та продукти ми говоримо? Однозначно цільне зерно. Якщо ви збираєтеся вибрати страву в їжі, дотримуйтесь знака цільнозернової їжі або англійської назви цільного зерна, яка часто зустрічається на упаковці. Цільнозернові зерна містять цільне зерно з усіма поживними речовинами. Якщо зернові культури обробляються для отримання "білих" продуктів, таких як білий хліб, білий рис або макарони, зовнішні частини злаку виключаються, і лише середні.

Вибираючи продукти для себе та дітей, пам’ятайте про цільнозернові. Фото: Pexels/Iconcom, Nestlé

Зерно зазвичай складається з висівок, які є багатим клітковиною зовнішнім шаром і містять білки, вітаміни групи В та антиоксиданти, ендосперм, тобто частина крохмалю посередині, що містить білки та вуглеводи, які є джерелом енергії, а також вітамін В і, нарешті, мікроб, внутрішня частина якого буквально сповнена поживними речовинами, містить вітаміни групи В та вітамін Е, а також такі мінерали, як магній та омега-6 жирні кислоти. Якщо ви любите макарони, хліб, рис, борошно, млинці - сьогодні ви знайдете все у цільнозерновому варіанті. Однак перед тим, як вирушати за покупками, майте на увазі, що не все «коричневе» - це цільне зерно. Коричневий хліб також може бути кольоровим.

Рецепт: Зерновий міні-чізкейк як десерт

Вам знадобиться:
на тіло: 50 г злегка подрібнених вівсяних черіосів
для начинки: 200 г грецького йогурту, 5 столових ложок сиру з лимоном,
дрібно натертої шкірки 1 лимона, 100 мл збитих вершків
для гарніру: свіжа чорниця, вівсяні черіоси

Як це зробити: Подрібнений вівсяний херіос розподіліть рівномірно на чотири склянки. Покладіть грецький йогурт, лимонний крем і цедру лимона у більшу миску і перемішайте до однорідності. Акуратно включіть збиті вершки в йогуртовий крем за допомогою шпателя, для більш здорового варіанту десерту ми також можемо його опустити. Начинку ділимо ложкою на підготовлену основу з подрібнених вівсяних черіосів. Готові міні-чізкейки зберігайте в холодильнику принаймні 30 хвилин, щоб аромати поєдналися. Перед подачею прикрасьте свіжою чорницею і крупами.

Вівсяні каші також корисні для десерту. Фото: Нестле

Вибір швидкого сніданку вранці - це вже згадані пластівці. Але не важливо, що. Консультанти з питань харчування та деякі дослідження сходяться на думці, що якщо ми вранці вибираємо пластівці, вони повинні бути цільнозерновими, наприклад, вівсом. Нещодавнє європейське дослідження молодих людей у ​​віці від 12 до 17 років також показало, що ті, хто вживає злаки, регулярно їдять більше кальцію, ніж їхні однолітки, які їдять щось інше. Їх сніданок також містить більше магнію, таких вітамінів групи В, як рибофлавін (вітамін В2), вітамін В12 або більше клітковини.

Давно було так, що крупи призначені лише для дітей. Дорослі також можуть насолоджуватися різними формами та способами лікування. Потрібно лише виграти з цікавими інгредієнтами - білками у вигляді йогурту, молока або сиру, з різними видами фруктів або жирів у вигляді горіхів. І це також хороший посібник з того, як досягти того, що діти не лише захочуть поснідати, але й захочуть поснідати самі або підготуватися вранці з вами.

Побалуйте себе перевагами цільнозернових злаків

У вас є каші для сніданку, пов’язані з величезною кількістю цукру та майже нульовими цільнозерновими злаками? На щастя, сьогодні це вже не так. Нові пластівці для сніданку Nestlé Cheerios характеризуються поєднанням високого вмісту цільнозернових вівсяних пластівців та вишуканого смаку з достатньою кількістю цукру на порцію. Цукри із каш на сніданок становлять близько 5 відсотків середньодобового споживання доданого цукру у дорослих (8 відсотків у дітей), при цьому дослідження показують, що діти, які їх їдять, не мають вищого загального добового споживання цукру, ніж ті, хто їх не їсть .

Вівсянка Cheerios містить 91 відсотків цільнозернових вівсяних пластівців, вівсянка Cheerios з яблучним пюре та корицею містить 85 відсотків цільнозернових вівсяних пластівців. Вони багаті клітковиною, а також містять вітаміни (С, D, В2, В3, В6 або В9), залізо і кальцій., без пальмової олії та штучних ароматизаторів. Просто залийте їх класичним або рослинним молоком або влийте в йогурт, додайте інші вподобані інгредієнти, наприклад, горіхи або фрукти. Будьте прикладом для своїх дітей і пригостіть їх.

Стаття створена у співпраці з Nestlé.