Опис
Кісточковий плід овальної або круглої форми, найпоширеніший плід в Угорщині. Відомо багато різновидів, за кольором вони можуть бути жовтими, зеленими, червоними, бордовими, синіми або фіолетовими. Вживається в сирому вигляді, є цінним джерелом мінералів і фруктом з сильним антиоксидантним ефектом. Застосовується по-різному, з нього можна виготовити чудове варення на зимові місяці, але воно також підходить для консервування, сливовий бренді, який вважається мангарикумом, виготовляється з опалих слив і дає найкращу суху речовину. Його можна їсти сирим - як фрукт, у фруктових салатах, також приготований у фруктових супах, чорнослив є чудовою закускою, але добре поєднується з деякими м’ясними стравами, особливо з дичиною. Чорнослив також містить те, що є у свіжих сливах, але в більш концентрованих кількостях. Через середній вміст пектину більш густе варення та варення можна готувати лише з більшим часом готування, з додаванням інших фруктових та желюючих речовин з високим вмістом пектину.
Коли купувати
Кінець літа, осінь. Висушені або заморожені в будь-який час.
як зберігати
При зберіганні в холодильнику він зберігається на день-два довше, ніж при кімнатній температурі.