Команда Fill the Winebox - що ще? - відсвяткував першу річницю відкриття винного бару у місті Ференц-тер з іменинами MiniVino. Дегустація також була особливою тим, що Давид Рего, керівник зовнішньої торгівлі винзаводу Herdade do Rocim в Алентежу, одному з наріжних каменів португальського асортименту торгівлі, також відвідав Будапешт в рамках свого європейського туру. У другій половині дня Девід влаштував приватну дегустацію для деяких запрошених професіоналів, а після невеликої перерви ввечері він також представив вин виноробні гостям MiniVino.
Окрім почесного гостя Гердаде ду Росім, організатори, звісно, ​​також відібрали вина з кількох країн, окрім звичних акторів, цього разу Хорватія була включена у вечірній відбір як цікава особливість.

наповніть

На жаль, ми не дійшли до професійної дегустації раннього дня, але я був там на MiniVino, і, на щастя, я зміг скуштувати деякі бонусні предмети під час денної дегустації з Девідом Рего (на фото).

Вина кожної країни слідують в алфавітному порядку, згруповані за країнами.

Сполучені Штати Америки - США
Тантара Каберне Фран 2013 Долина Санта-Інез
Серйозний, зрілий француз із каліфорнійської садиби виноробні Харасті. Солодкі спеції, ваніль, крихітні гострий перець, трохи наливки, стигла вишня та дикі фрукти також з’являються в запаху, але це найбільше нагадувало кокосовий кульку. Тверде, густе, повноцінне вино, з високим вмістом алкоголю (16%) навіть не виявляється при таких розмірах, воно надає лише трохи солодкості, дубильних речовин багато, але стиглих і оксамитових. Смак стиглих лісових фруктів, варення з малини та ожини, трохи лікеру, солодких спецій, ванілі, солодки, щіпки паприки. 7р

Аргентина
Ахаваль Феррер Мальбек 2017 Долина Уко
Його потрібно трохи провітрити, але початкові легкі димчасті, чорничні, чорні смородини, пряні нотки швидко зникають із запаху. На смак із гладкою поверхнею, однорідною текстурою, стриманою пікантністю та м’якою солоністю на додаток до чорних ягід. 6с+


Австралія
Дворукі вина Вишні чуваки Баросса Шираз 2014 Долина Баросса
Аромати ванілі, малинового сиропу, м’яти, евкаліпта та трав. Порівняно щільний матеріал обрамлений гладкими дубильними речовинами, вино не дуже насичене, вершкове, трохи м’яке і демонструє досить хорошу концентрацію. Ноти аромату також повертають смак. 6с-

Bolfan Riesling 2012 Vinogorje Zlatar
Бензин, стиглі фрукти, грейпфрут, крихітна айва та деякі трави забарвлюють приємно стиглий аромат. На додаток до корисних кислот, ви також можете відчути трохи залишкового цукру, стиглих яблук і цитрусових, грейпфрута та шкірки грейпфрута, крихітну траву. Красиво стиглий Рейнський рислінг. 6с-

Бура Плавац Малі 2018 Далмація
Запах був трохи спекотним, і тоді крім стиглих плодів, також відчувається якась солона морська вода, букет водоростей, також на смак. Легке тіло оточене жвавими кислотами та трохи грубим, сухим таніном, тому - можливо, це можна віднести до молодості або вимагає їжі - так що зараз це вино не дуже дружнє. 4р

Винний завод Haraszthy Öreghegy Cuvée 2016
По-сірому, шардоне, принцеса та зеніт. Аромат визначається сумішшю солодких фруктів та спецій, крихітних бананів та нотки диму. Кислоти напрочуд м’які, ковток без країв, але трохи рідший, ніж очікувалося, зі смаком солодких білих м’ясистих фруктів і трохи спецій. 5р-

Підвал Szucs Inverse Gamay 2017
У запаху з’являється вишневий сік, трохи чорної вишні, трохи лісових фруктів, мало початкового окислення - що мене ще не турбує. Соковита в роті, пухка, гладка, із запахами плодів, на кінці крихітні лісові горіхи. 4р+

Відбір посилок Saint Donat Kékfrankos 2017
Його отримує стриманий вишневий, стиглий червоно-ягідний фруктовий аромат. На смак вишуканий, але повніший, змістовніший за свого брата з району Тіхани, Магму. Його кислоти ширші, дубильних речовин більше, хоча і не надто багато (вам навіть не потрібно більше), вони мають дрібнозернисту структуру. У смаці також переважають червоні ягоди - малина, вишня - зі смачною пікантністю. 6с


Німеччина
Mosbacher Riesling Trocken 2017 Palatinate
Його потрібно було трохи закрутити в склянці, щоб звільнити білі м’ясисті фрукти та цитрусові. На смак з елегантними, пропорційними, живими, але виточеними кислотами, одягненими в яблука та солодкі цитрусові. 6с

Castello Monaci Piluna Primitivo Salento 2017 Апулія
Аромати надають стиглі вишні, сливи, чорна вишня, трохи солодкої спеції, негр та трава, але провідна роль належить стиглим, але не перезрілим плодам. Круглий ковток, без стиглих дубильних речовин, широких кислот, надмірної солодкості або перезрілих. 5р+

Широке занурення можна було скуштувати від льоху, від вин початкового рівня, виготовлених надійною рукою (серія «Маріана»), до сортових вин до виноградних селекцій (Olho del Mocho = Совине око, різноманітна квітка там), з амфорою предметів і, нарешті, з-під прилавка з вищим вином.

Herdade do Rocim Mariana Branco 2018 Alentejo
Змішування 60% антао-вази, 30% арінто та 10% альваріньо. Запах більш насичений, ніж середній, свіжий, викликає яблука, груші та ананаси. Ковток заснований на легких круглих кислотах, інтенсивний, повертає аромати аромату з невеликою кількістю солодкого цитрусового. 5р

Вале де Мата Бранко 2018 Лісабон
Заквашені та визрілі в бочках Arinto, життєво важливі та віосіньйо барік. Стиглі білі м’ясисті фрукти, груші та яблука забарвлені, очолювані трохи більше апельсина та легкої пікантності смаку. Він повніший, його кислоти ширші, наявність бочки можна відчути лише тонко. 5р

Herdade do Rocim Olho de Mocho Single Vineyard Branco Reserva 2018 Alentejo
Вибрана виноградником антао-ваза з граніту, сланцевого грунту, наполовину ферментована в бетонному резервуарі, половина частково у французькій бочці барік, витримана на мітлі протягом 5 місяців, при перемішуванні. Запах приглушений, бочка в ньому навіть не відчувається, з’являється трохи цитрусової шкірки і білих м’ясистих плодів. Вино теж не дуже насичене в роті, але воно зберігає хороший баланс, ви можете відчути натяк на обмін. Солодкий цитрус, ананас, груша, крихітна ваніль та фундук, нотка гіркоти у фіналі. 6с

Herdade do Rocim Mariana Rosé 2018 Alentejo
Touriga nacional та aragonez налаштовані на прованський стиль розе. Колір блідий, запах стриманий, в ньому відчувається біле вино, квіти, персики, мінімальна полуниця. Тонке повітряне тіло спирається на делікатні кислоти, які за смаком нагадують персики, з деякими червоними ягодами. 5р

Herdade do Rocim Amphora Tinto 2018 Alentejo
50% більше, 30% чорнила бруса, 15% трінкадейра і 5% арагон з власними дріжджами, ферментовані в глиняних амфорах без регулювання температури. Аромат квітів, свіжих червоних ягід і вишень, смак вишні, полуниці, солодких червоних ягід, крихітна спеція. Легкий, нещільний тканий ковток з невеликою кількістю дубильних речовин і низьким вмістом алкоголю. 5р

Herdade do Rocim Touriga Nacional 2017 Alentejo
Touriga nacional ферментував у французьких бочках і витримував 11 місяців. Інтенсивно стиглий лісовий фруктовий, вишневий аромат з крихітними квітами та легким солодким томатним звивкою. Міцне вино з хорошими кислотами, дрібнозернистими дубильними речовинами, стиглими фруктами - ожиною, чорницею, поясами, сливами - та смачною пікантністю. 6с

Herdade do Rocim Alicante Bouschet 2017 Alentejo
Аліканте-буше ферментували у кам'яних чанах, а потім витримували у французьких бочках протягом 12 місяців. Ароматичний, квітковий, букет, що нагадує найбільш стиглі червоні ягоди, малину та ожину, із зовсім іншим характером, ніж попереднє вино. Смак ніжний, більш оксамитовий, менше дубильних речовин, стиглої малини, вишні, дикорослих фруктів та стриманої пікантності. 6с

Натхненний Rocim Bela Luz Vinhas Velhas 2017 Duoro
Вино Douro від винограду підвалу, витримане зі старої столичної плантації, витримане в бочках 12 місяців. Спочатку пахне копченою, стиглою чорно-ягідною фруктовою, злегка квітковою, копченою шинкою. Вино ще молоде, в ньому можна розтопити дубильні речовини зі смаком крихітного диму, копченої шинки, стиглих чорних ягід, чорної вишні, крихітних квітів та сухих зелених спецій. 6с

Herdade do Rocim Olho de Mocho Single Vineyard Tinto Reserva 2016 Alentejo
Аліканте-буше і трінкадейра, ферментовані в бетонних резервуарах, а потім витримані 16 місяців у 500-літрових французьких бочках. Глибокий, чистий аромат із стиглими чорними ягодами (чорниця, ожина, чорна смородина), прохолодною зеленню, солодкими спеціями. На смак повні, концентровані, бархатисті дубильні речовини та жива кислота оправляють м’язове тіло. Його інтенсивність дещо стриманіша на смак, але він добре нагадує чорні ягоди, зелень, спеції з довгим покриттям. 7р

Bodegas Valduero Garcia Viadero Blanco de Albillo 2018 Рібера дель Дуеро
Albillo Ribera del Duero - єдиний білий сорт винограду. Аромат вина добре виражений
фрукти білої м’якоті, свіжі яблука, груші, крихітні апельсини. Ковтки супроводжуються освіжаючими кислотами, м’якою терпкістю, зеленими яблуками, цитрусовими та крихітною цедрою лимона. Це найбільше нагадувало альбарино. 5р+

Щиро дякуємо за запрошення команді «Заповнити Winebox» на дегустацію.