Традиційний і найпростіший рецепт приготування сливових куль у м’якій випічці.
рецепт, фоторецепт, борошно грубого помелу, сливи, Солодощі, Пароварка, Словацька кухня,
Рецепт
Приготуйте дві склянки напівгрубого борошна в мисці. Нагрійте одну чашку молока, щоб воно не закипіло. Вилийте молоко під час нагрівання до борошна і добре перемішайте. Після охолодження впрацюйте ще одне яйце.
Тісто розкачати до товщини близько 3 мм на злегка присипаній борошном дошці і нарізати квадратиками, в які будемо упаковувати сливи. Їх розмір повинен відповідати розміру сливи (приблизно 8x8 см).
Варіть кульки на пароварці 25-30 хвилин. Якщо ви використовуєте для приготування їжі звичайний казан з окропом, стежте, щоб вода не закипала занадто сильно і щоб тісто не кипіло на поверхні.
4. Приготування панірувальних сухарів
панірувальні сухарі 9 столових ложок • цукрова пудра 3 столові ложки
Обсмажте панірувальні сухарі з цукровою пудрою насухо на сковороді. Іноді ми помішуємо, щоб не пригоріло. Цукор має властивість карамелізуватися і прилипати до дна сковороди.
У найрозкішнішому варіанті ми подаємо кожен кульку, розрізаний на четвертинки, без кісточок, посипаний сухарями та заправлений розігрітим вершковим маслом.