дітей

31.5. 2015 21:25 Словацькі діти мають у своєму раціоні багато солі. Це випливає з опитування, яке є частиною проекту Звіту про оцінку завдань оновлення Програми відновлення харчування словацького населення. Матеріал включений на засідання уряду в середу.

У випадку дітей у віці від 4 до 6 років було виявлено значне перевищення рекомендованої харчової дози у Словацькій Республіці для цієї вікової групи більш ніж на 200 відсотків. Порівняння вмісту кухонної солі у вибірці обідів дітей молодшого шкільного віку (7 - 10 років) та існуючих рекомендацій виявило високе перевищення, в середньому понад 3,5 рази.

Кількість солі в раціоні за 24 години перевищувала рекомендовану добову кількість навіть у дітей старшого шкільного віку (діти від 11 до 14 років), йдеться в матеріалі.

У дошкільних закладах опитування показало, що споживання цільнозернових злакових культур зросло. Діти їдять більше круп, поперемінно вживаючи білий хліб із хлібом з цільного борошна (приблизно 50 відсотків дітей).

Вони не закриваються на фруктах та овочах

Що стосується споживання фруктів та овочів, результати опитування показали збільшення. Близько 50 відсотків дітей у віці від 4 до 6 років вживають свіжі сезонні фрукти та овочі кілька разів на день. Позитивне споживання м’яса птиці (приблизно 70 відсотків), яловичини (приблизно 18 відсотків) та риби (приблизно 26 відсотків) за рахунок споживання свинини можна оцінити як позитивне.

У досліджуваній групі дітей дошкільного віку понад 55 відсотків дітей повідомляють про щоденне споживання молока, тоді як 95 відсотків дошкільнят споживають молоко з різною частотою. Що стосується споживання вуглеводів, приблизно третина дітей щодня вживає солодощі, такі як цукерки, шоколад та печиво. Середньодобове споживання вуглеводів дітьми у всіх групах оцінюється в матеріалі як оптимальне.

Серед молодших школярів частка дітей, які щодня вживають пластівці для сніданку, зросла. І в цій групі діти по черзі вживають білий та злаковий хліб та випічку. Згідно з матеріалом, 55 відсотків дітей, більше дівчат, ніж хлопців, щодня вживають фрукти у віці від 7 до 10 років. Майже 31 відсоток дітей групи, яку контролюють, вживають овочі щодня.

Щодо споживання м’яса, як і дошкільнят, зростає споживання м’яса птиці та риби порівняно зі свининою. Для дітей молодшого шкільного віку майже 50 відсотків з них щодня вживають молоко. Частка щоденного споживання інших молочних продуктів коливається від 22,49% для йогурту до 11,41% для сиру.

Щоденне споживання пластівців для сніданку зросло найбільше, до 65 відсотків дітей, у випадку старших школярів. Також вони частіше вживають хліб із непросіяного борошна та випічку. У випадку з цими дітьми 56,4 відсотка з них щодня вживають фрукти. 41,2 відсотка дітей групи щодня вживають овочі.

Щодо споживання м’яса, як і в попередніх групах респондентів, спостерігалося збільшення споживання м’яса та риби птиці порівняно зі свининою. Щодо споживання молока та молочних продуктів, 31,7 відсотка дітей у віці від 11 до 14 років повідомили про щоденне споживання молока. Частка щоденного споживання інших молочних продуктів коливалася від 26,18 відсотка для вершкового масла, включаючи спреди, від 12,38 відсотка для сирів до 0,34 відсотка для бринди, йдеться у матеріалі.