БРАТИСЛАВА, 20 квітня 2018 р. (WBN/PR) - Свіжий хліб та випічка все ще є невід’ємною частиною дня для словаків. Згідно з опитуванням BILLA, більше половини словаків має його кілька разів на день, і більшість з них хоче зберегти його в меню. Більше жінок, ніж чоловіків, хочуть зменшити його обсяг.
Хліб та випічка і сьогодні займають важливе місце в нашому меню. Більше половини (55%) споживають їх кілька разів на день, тоді як лише 1% словаків взагалі не їдять випічку. Це випливає з репрезентативного опитування, проведеного BILLA у квітні на вибірці з 500 респондентів. Цікаво, що до 43,4% словаків хочуть зменшити свою частку хліба в раціоні, але не збираються його повністю виключати. Саме так відповіла половина словацьких жінок порівняно з більш як третиною чоловіків. Однак до третини респондентів взагалі не збираються змінювати свої харчові звички у зв’язку з випічкою. "Зі статистичних даних нашої торгової мережі видно, що словаки продовжують любити хлібобулочні вироби. Тістечка є одними з найпоширеніших предметів у кошиках для покупок наших клієнтів ", - підкреслила речниця BILLA Кветослава Кірхнерова.
Ми шукаємо належний склад випічки
Однак, схоже, словаки починають обережно ставитися до того, до якого хліба вони тягнуться. Тільки 12,4% словаків придбають відомий білий круасан у магазині. Традиційний пшенично-житній хліб (32%) явно лідирує за популярністю, за ним слідує хліб з непросіяного борошна, де 18% та 16% споживачів вибирають хліб з непросіяного борошна. Цілих 34% з нас у магазині ретельно перевіряють склад випічки та 46% хоча б іноді.
"Наша статистика закупівель та опитування показали, що приблизно шостій частині словаків бракує більше цільнозернових продуктів та продуктів із зерновими та суперпродуктами. BILLA постійно пропонує нові хлібопекарські інновації. Через них ми також намагаємось розширити вибір клієнтів. Цього місяця на полицях магазинів BILLA з’явиться понад 20 нових продуктів, таких як зерно спельти, що містить не тільки спельту, але й дріжджі, мішок, наповнений начинкою чіа та груші, або житню булочку, а також інші хлібобулочні вироби ", - додала Кірхнерова.
Словаки люблять хрустку випічку
Словаки не просто відмовляться від своєї випічки. До двох третин словаків воліють насолоджуватися хлібобулочними виробами вранці. Кожен шостий матиме випічку на вечерю, а кожен десятий словак потягнеться до неї десятої. Майже половина людей купує випічку кілька разів на тиждень. Однак майже половина словаків, які страждають від абсолютної свіжості, ходять за покупками хлібобулочних виробів щодня або майже щодня.
Очевидно, що для словацьких споживачів вони віддають перевагу свіжим продуктам харчування, і хліб та випічка не є винятком. Більше 91% респондентів віддають перевагу свіжій випічці. "Ось чому BILLA готує хрусткий хліб та випічку кожні 30 хвилин", - додала К. Кірхнерова. Однак водночас словаки заявили, що не марнують їжу. Хліб або випічку старшого віку печуть, підсмажують або смажать на грінках. Майже п’ята словаків вживає страви, приготовані таким чином.
Ми любимо пробувати новини
Серед словаків переважають ті, хто любить пробувати новинки в магазині. Це означає, що більше половини респондентів люблять тягнутися до абсолютно нової випічки, наприклад, новинок, які Billa включила в асортимент. Незважаючи на те, що більшість з них вирішують це зробити в той час, коли їх улюблена випічка не пропонується, інші фактори також вирішують. Для жінок це, як правило, сучасна тенденція, наприклад, дріжджі або суперпродукти, для чоловіків ціна продукту є більш визначальною.