слов

Боцибуці - рясно вистелена сиром!

Інгредієнти рецептів (особисті)

  • 1 дкг порошкоподібних дріжджів
  • 50 дкг борошна
  • 3 столові ложки гарячої води
  • 2,5 дл молока
  • 13 дкг цукру
  • 1 щіпка солі
  • 3 жовтки
  • рослинне масло
  • яйця та молоко для змащування

Для начинки:

  • 20 дкг сиру
  • 0,5 чайної ложки ванільного екстракту
  • 1 жовток
  • 5 дкг цукру

Підготовка

Для начинки сир стискають виделкою, а потім змішують із цукром, змішаним з ваніллю та жовтком. Змішайте порошкоподібні дріжджі з невеликою кількістю борошна і додайте теплу воду.

Молоко приблизно Нагріти до 40 ° C, додати цукор, сіль і жовток, потім дріжджову суміш і борошно і замісити в тісто. Коли тісто відокремиться від наших рук, ми формуємо його в кулю, кладемо в злегка змащену миску, накриваємо і подвоюємо в теплішому місці.

Потім прибл. Було сформовано 4 dkg кульки, які ферментували протягом 1 години. Піднявшись, зробіть 3-5 см поглиблення всередині куль, потім змастіть невеликою кількістю яєчно-молочної суміші і залийте сирною начинкою.

Залиште ненадовго підніматися, а потім випікайте в розігрітій до 180 ° С духовці протягом 10-12 хвилин.