овочами

Насичений, підбадьорливий суп навіть на святковому столі.

Інгредієнти рецептів (особисті)

  • 80 дкг м’яса індички
  • 2 столові ложки олії
  • 2 літри гарячої води
  • 1 чайна ложка солі
  • 1 головка цибулини
  • 1 букет петрушки
  • 1 пучок селери зелений
  • 2 моркви
  • 1 ріпа
  • 15 дкг стручкової квасолі
  • 15 дкг гороху
  • 15 дкг цвітної капусти
  • 1 жменя турбулентності
  • 1 кінчик ножа білий перець
  • 1 чайна ложка соєвого соусу (за бажанням)

Підготовка

М’ясо промивають, сушать і обсмажують на розігрітій олії з двох сторін. Залити його гарячою водою, посолити і довести до кипіння. Очистіть цибулю, помийте петрушку і селеру і додайте в суп. Варити м’ясо одну годину. Протягом перших 30 хвилин піна безперервно видаляється. Накрийте горщики, щоб пара могла виходити через невеликий зазор. Морква очищається, миється і кружляється. Ріпу очищаємо і нарізаємо невеликими кубиками.

Вийміть з супу м’ясо, цибулю та петрушку. Сік проціджують. Підготовлені овочі разом із зеленим горошком, промитою цвітною капустою, зібраною на трояндах, та подрібненою стручковою квасолею додають у відфільтрований суп і варять протягом 15 хвилин. Приготоване м’ясо нарізають шматочками і знову кладуть у суп. Турбо промивають і подрібнюють. Подавайте готовий суп, приправлений сіллю, перцем, соєвим соусом, посипавши куркумою.