Цей простий рецепт омлету з кольорової капусти, успадкований від бабусь, завжди перемагає. Ви можете подати його гарячим або холодним, з домішкою майонезу, айолі або з майонезом, приправленим невеликою кількістю каррі або паприки.
ІНГРЕДІЄНТИ омлету з цвітної капусти на 4 людини
- 1 невелика цвітна капуста (800 гр)
- 6 яєць
- оливкова олія екстра вірджин
- 3 зубчики часнику
- подрібнена петрушка (за бажанням)
- сіль і перець
ПІДГОТОВКА омлету з цвітної капусти
- Ми готуємо цвітну капусту на невеликих деревах у великій кількості окропу з жменею солі приблизно 15 хвилин. Ви також можете готувати на пару приблизно 10 хв. Воно повинно бути цілим.
- Після приготування зливаємо дуже добре, поки не вивільниться вся рідина (це дуже важливо). Зазвичай я готую його напередодні, і даю йому добре стекти, оскільки воно має витік рідини і псує рецепт.
- Ми рубаємо часник невеликі і підрум’яніть їх невеликою кількістю оливкової олії на сковороді на повільному вогні. До того, як часник набуде забарвлення, додайте цвітну капусту, додайте сіль і перець і протушкуйте, нарізавши невеликими шматочками краєм щілинної ложки. Потрібно почекати, поки він почне підрум’янюватися і набувати кольору.
- Ми перемогли яйця і змішати з обсмаженою цвітною капустою. Додайте подрібнену петрушку. Повертаємось до змащеної жиром каструлі і згортаємо коржик з обох сторін, не пережарюючи.
Поради та відгуки
- Якщо хочете, можете додати щіпку паприки з часником і додати цвітну капусту безпосередньо перед тим, як паприка згорить. Тоді ми дотримуємося рецепта.
Відвідайте наш СТОЛ КАЛОРІ
Харчуйтеся добре, живіть краще, з РЕЦЕПТАМИ СВІТЛА
Більше життя, більше здоров’я в SLIMMING .NET