дієтичне

Буряк! Маринований буряк хрону був нашим другом вже давно, але варто дізнатись і з іншого боку. Нещодавно мене поставили перед невеликою тарілкою буряків у затишному середземноморському ресторані, і я не міг цього насититися.

Того дня я вже купив у сигарета два приємних маленьких новонароджених буряка, щоб я міг створити щось подібне. Буряк у ресторані не готували, а смажили та ароматизували секретними спеціями. І з медом. Мед я залишив поза рецептом, бо худнув, але все одно відчував від нього дуже особливі та сп’янілі моменти, коли я його їв. Я дав йому назву гострий смажений буряк. Хороше, не дуже блискуче ім'я, але через мою церебральну анемію після їжі (церебральну анемію після їжі) я не зміг здогадатися про більш ударні.

Гострий смажений буряк

По-перше, давайте купимо, скажімо, півкілограма буряка і гарненько його почистіть. Вийміть деко і подрібніть буряк. Збризніть невеликою кількістю оливкової олії, посипте чилі, перцем або орегано, додайте трохи гострої діжонської гірчиці, кілька крапель лимона, закрутіть, а потім натисніть на 180- градусну піч приблизно на 30-35 хвилин. Якщо вона смажена, ми можемо її трохи посолити. Відмінно підходить для гарніру або салату.

Сковорода смажений буряк

Якщо наш буряк справді молодий, ми можемо посмажити його на тефлоновій сковороді. Киньте на оливкову олію без солі і смажте на сильному вогні приблизно протягом 10 хвилин. Потім посоліть, поперчіть, часник і покладіть на нього трохи води. Тож додатково пом’якшуйте приблизно ще 10 хвилин. Закінчивши, збризніть на нього трохи бальзамічного оцту.

Не тільки смачно, але і корисно

Якщо ми любили буряк на радість моєму рецепту, не соромтеся продовжувати, тому що цей маленький корінь (я не сказав від болю!) Здивує нас ще багатьма подарунками. Незалежно від того, чи їмо ми її у вареному, смаженому чи сирому вигляді, як буряковий буряк, ми робимо це корисно для нашого тіла, а отже, опосередковано для всього людства (адже ми також є елементом).

Що знає буряк?

  • одна з основних рослин аюрведичної медицини в Індії, вона вважається чудовим кровотворним засобом
  • загоює, підтримує кишковий тракт
  • це корисно для печінки та нирок, знежирює печінку
  • благословенний навіть під час менструальних болів або менопаузи
  • ефективний при запорах
  • застосовується в дерматології проти вугрів, вугрів та лупи
  • високий вміст заліза, активізує утворення еритроцитів
  • Завдяки високому вмісту фолієвої кислоти він корисний для плодів, що розвиваються в утробі матері, тому його також рекомендують вагітним жінкам.
  • високий вміст кальцію, що впливає на формування кісток і знижує ризик остеопорозу
  • вміст калію та магнію корисний для м’язів
  • барвник буряка має протипухлинну дію, поліпшення можна виявити навіть через кілька тижнів бурякового лікування
  • з високим вмістом вітаміну: Він містить вітаміни групи В, вітамін С та багато важливих мікроелементів
  • красить і живить нігті, волосся

Сире також смачне!

Особливо свіжа, молода буряк божественно сира, і, очевидно, так залишається більше їх діючих речовин, ніж після термічної обробки. В кінці літа, на початку осені, але навіть зараз ви можете знайти потрібні маленькі буряки, які ще не мають такого сильного землистого смаку, ніжного і соковитого.

Очистіть буряк тонко, а потім вміло, щоб не бризкати все, натріть його на крупноотвірній тертці, ще краще, якщо це робить кухонний комбайн замість нас. Ми можемо ароматизувати його на свій смак, натерти моркву чи яблука, кинути нарізані кубиками апельсини, невеликі шматочки лимона, а також кільця або цибулю-порей весняної цибулі. Трохи лимонного соку або бальзамічного оцту йому ніколи не зашкодять, і тоді можуть з’являтися всілякі спеції, такі як перець або орегано, можливо базилік, насіння кмину, розмарин. Якщо ми любимо це солодко, покладіть на нього мед. Просто творчо!

Я люблю їсти. Що завгодно і завжди. Через це я постійно худну, але я готовий схуднути лише в тому випадку, якщо тим часом можу їсти смачну їжу. Я перепробував майже кожну дієту і знайшов лазівку у всьому. І! Все-таки я вибіг. Тож річ працює. Нам не потрібно карати лише тому, що ми просто худі, бо життя все ще прекрасне. Ох, і я теж люблю готувати! Але ніколи за книгою рецептів, бо я ненавиджу правила. Я заглядаю у фрегат і виймаю те, що знайшов. Справжній кухар був би для мене поганим, але я стверджую, що божественні речі випікаються в такі часи. Було б непогано робити все це з вами відтепер, готувати, їсти, худнути, а потім добре поговорити про те, що робить кухаря крутим.