Сонячне, ароматне, приємно цитрусове і гостре варення можна приготувати з гарбуза, який може стати смачним закваскою не тільки при намазуванні на хліб і пиріжки, змащені маслом, але також чудово працює, якщо його помістити в торти, млинці, засипати йогуртом або скласти до каші.
Тисячоликий гарбуз на щастя, ми використовуємо його все більше і більше способів, на додаток до звичайних запечених та різних варіантів вершкового супу, ви можете забарвити сірі зимові місяці у незліченних формах. На додаток до здорових овочів, існує вагомий аргумент, що його можна отримати за дружньою ціною протягом тривалого сезону.
Також варто зварити варення з солодких гарних стиглих гарбузів: воно дуже смачне, рясне, добре заправлене і справді просте, за винятком лущення. До речі, ми маємо набагато простішу справу з овочечисткою, ніж ножем, це також швидше і безпечніше - ми не можемо цим порізатися, якщо ніж випадково зісковзне під час очищення від обсмажених овочів.
Інгредієнти:
- 3 кг гарбуза
- 2 апельсини
- 2 горіхи імбиру
- 1 плитка ванілі
- 1 плитка кориці
- 50 кг цукру
- 50 дкг цукрової консерви
Підготовка: Почистіть гарбуз, натріть його на тертці, наріжте кубиками, промийте і поставте в казан Залийте водою стільки, щоб майже покрити її, додайте цукор, напіврізані ванільні палички, корицю, очищений від шкірки, нарізаний скибочками імбир і одну з апельсинових шкірок, тонко очищених апельсиновим ножем, і варіть до м’якості, зберігаючи 30 хвилин від джерела.
Спеції та апельсинову цедру гасимо паличним міксером, додаємо вичавлений сік апельсинів та цукрову пудру і варимо 15 хвилин, помішуючи.
Наповніть стерилізовані менші банки, закупоріть, поставте зверху кришки і дайте охолонути, після чого вони зможуть піти на полицю камери.