Запіканка - загальновідома страва, яка крім сиру містить свіжі ягоди та фрукти. Він добре засвоюється організмом, тому є найпопулярнішим десертом серед молодих жителів планети. Його користь пояснюється наявністю величезної кількості мінералів, вуглеводів, білків, жирів та вітамінів. Саме ці "будівельні матеріали" потрібні людині для нормального існування на землі.
Наявність запіканок у тижневому раціоні сприяє зміцненню судин серця і нервової системи. Зуби і кістки, волосся і нігті набувають здорового вигляду, якщо регулярно їсти сир. Їжу слід приймати на обід. Той, хто хоч раз спробував запіканку, повертався до цієї смачної страви.
Як приготувати чізкейк в духовці, щоб отримати справжнє задоволення від смачної страви. Візьмемо найпопулярніші та найпростіші рецепти, які також доступні для початківців.
Чізкейк підходить людям, які мають проблеми з травленням. Це не дратує шлунок і не впливає на кислотність, тому вважається універсальною дієтою.
Секрет бабусиної запіканки
Коли хтось ділиться новою ідеєю приготування на сковороді, може статися, що це рецепт старовинної бабусі. Він довго чекав свого найвищого часу, і сьогодні, нарешті, помітив. Дуже простий класичний рецепт тонкого сирного рицину в духовці може приготувати навіть недосвідчений кухар. Для їжі вам знадобиться їжа:
- півкілограма сиру;
- кілька яєць;
- манна крупа (45 грам);
- білий цукор (близько 100 г);
- Додаткові солі (щіпка);
- свіже молоко (50 мілілітрів);
- вершкове масло;
- сухофрукти (родзинки, інжир, курага, сливи).
Процес відновлення бабусиного шедевра починається з розтирання сиру через металеве сито. Також можна використовувати м’ясорубку або блендер. Головне - зробити сир без твердих куль і однорідного характеру. Далі, за рецептом сирника в духовці, покладіть в масу цукор і ретельно перемішайте його.
Якщо ви використовуєте блендер для подрібнення сиру, поступово додайте цукор невеликими порціями.
Наступний крок - яйця. Вони в свою чергу, завжди при змішуванні речовини. Потім влити молоко, попередньо розм’якшене масло і сухофрукти. На завершальній стадії посоліть і додайте манну крупу. Все ретельно перемішати. Щоб манна поглинула рідину з формувальної композиції, підготовлену суміш залишали на півгодини.
Піч нагрівається до необхідної температури - до 180 градусів. Каструлю змащують олією, посипають сухим борошном і розпорошують на підготовлену масу. Випікайте близько 50 хвилин.
Якщо верх запечений, а центр все ще вологий, його закривають фольгою або папером для випічки. Нижню частину можна захистити, помістивши ємність у форму під водою.
Досвідчені кулінарні експерти помітили, що чим більше цукру додається в сир, тим темніша запіканка. А її кора - це божественна їжа!
Відмінне поєднання сиру та білосніжного манго
Часто дами, які хочуть здивувати домочадців, використовують нескладний рецепт сирника з манго в духовці. Для їжі вам знадобиться такий набір інгредієнтів:
- свіжа некислота (1 кг);
- курячі яйця (6 або 7 штук);
- манна крупа (10 чайних ложок);
- цукор (6 чайних ложок);
- розпушувач (2 столові ложки);
- сіль;
- Ванілін (2 столові ложки чаю);
- родзинки:
- рослинний жир для змащення.
Приготування десерту починається з яєць. Спочатку витріть білки, поки не утвориться густа піна, а потім жовток до щільної консистенції.
Хлібний сир подрібнюють виделкою або м’ясорубкою. Потім додайте масу цукру, трохи манго, ароматний ванілін, родзинки та розмиті штрихи.
Форму для випікання змащують рослинним жиром і виливають в сиру масу. Постоявшись, поставте в розігріту духовку.
Рекомендується вмикати духовку заздалегідь, щоб досягти температури 180 градусів. Пиріг потрібно помістити в гарячу духовку, щоб він негайно почав герметизуватися.
Якщо ви хочете розділити ніжний аромат на їжу, подається сирник з родзинками, залитий збитими вершками, рідким варенням або згущеним молоком.
Дієтичний варіант торта
Рецепт чізкейка в йогурті, оскільки ті, хто піклується про свою фігуру, люблять смачну їжу і підтримують міцне здоров’я. Щоб приготувати таку їжу, візьміть такі інгредієнти:
- сир зернистого характеру;
- курячі яйця (не менше 4 штук);
- чашка свіжого йогурту (250 грам);
- півсклянки манної крупи;
- цукор (білий або коричневий);
- щіпка солі;
- ваніль (чайна ложка);
- порошок для випічки;
- вершкового масла.
Технологія приготування дієтичного чізкейка в духовці включає наступне:
- Яйця та цукровий пісок змішують, утворюючи рідину з однорідною консистенцією. Обережно збийте збивач руками або блендером.
- Сирник, як тільки шипи зникнуть. Змішавши з блендером, десерт виходить дуже ніжним.
- Яйця виливають у сир, додають нежирний кефір та манго. Все ретельно перемішали. Покладіть ванілін, розпушувач і знову перемішайте масу.
- Обмажте сковороду розтопленим вершковим маслом. Вилийте туге тісто і поставте в гарячу духовку з оптимальною температурою 180 градусів.
- Випікайте близько 50 хвилин. Коли з’являється коричнева скоринка, запіканку виймають і дають їй охолонути.
Подавайте яблучне або грушеве варення, малиновий сироп або згущене молоко.
Форма десерту повинна мати високі краї.
Дивовижно соковитий сирний шедевр
Коли на порозі з’являються несподівані відвідувачі, мозок пронизує першу думку: «Як здивувати дорогих друзів? Ідеальний варіант - використовувати рецепт свіжого чізкейка в духовці, який містить простий набір продуктів:
- сир (500 грам);
- курячі яйця (4 штуки);
- картопляний крохмаль (2 чайні ложки);
- цукор (6 столових ложок);
- родзинки без дірочок;
- еластичні несоковиті яблука (2 штуки);
- сіль (щіпка);
- вершковий маргарин (100 грам).
Етапи підготовки:
- Розкладіть вершковий маргарин на водяній бані;
- Сир проходить через металеве сито. Якщо ні, шукайте м’ясорубку.
- Ретельно перемішайте інгредієнти, додавши цукор, крохмаль і збийте яйця.
- Промийте родзинки під проточною водою. Їх готують і охолоджують.
- Яблука наріжте гострим ножем на рівні скибочки.
- Додайте фрукти до сирної суміші, перемішайте і вилийте в каструлю з високими краями. Поставте форму в духовку і випікайте не менше 30 хвилин.
Почастуйте друзів сиром, яблуками, приготовленими в духовці, натуральним медом або збитими вершками.
Осінні нотки в солодкій їжі
Гарбуз по праву можна назвати королевою овочів, адже його корисні властивості відомі багатьом поколінням. Щоб урізноманітнити меню, кухарі придумують оригінальні страви з цієї вітамінно-апельсинової красуні. А якщо спробувати приготувати сирник з гарбузом в духовці? Отримайте смачний і ситний десерт, що містить цілий арсенал вітамінів.
Їжа готується просто.
- сир (нежирний);
- гарбуз;
- яйця;
- манна крупа;
- цукровий пісок.
Перше, на що вони звертають увагу - це гарбуз. Його ретельно очищають від кори і нарізають невеликими квадратиками. Щоб зберегти корисні властивості, овочі потрібно попередньо запікати в пароварці. Якщо це неможливо, овочі можна запікати в духовці.
Поки його готують, сир просівають через сито, щоб розчинити грудочки. Потім покладіть туди яйця, сіль і манку. Суміш ретельно перемішується.
Коли гарбуз готовий, дістаньте його з духовки, остудіть і збийте мішалкою. У результаті повинна вийти чутлива апельсинова каша. Його поміщають в сиру масу і знову перемішують.
Готову суміш викладаємо на деко, попередньо змащений маслом і поміщений в духовку. Випікати до золотистої скоринки. Описаний рецепт з фото сиру в духовці допомагає досвідченим кухарям навчитися готувати смачні страви для своїх гостей та гостей.
Запікайте запіканку з апельсиновим гарбузом при температурі не більше 200 градусів.
Десерт подається на вечерю в тандемі з медом, згущеним молоком або фруктовим сиропом. Деякі гурмани воліють заливати їжу гарячим шоколадом.
Аромат дитинства - сирний тандем з бананом
Як часто, стаючи дорогою дорослості, люди з жаром згадують мирні хвилини дитинства. Іноді це асоціюється зі смачними десертами. Влаштувати шлях назад у часі можна, якщо використовувати покроковий сирник в духовці і приготувати смачний десерт. Тендітний смак сиру, чудовий аромат фруктів за кордоном, м’якість і соковитість випічки настільки вражають, що хочеться готувати знову і знову. У чому секрет цього дитячого харчування? У високоякісних натуральних продуктах.
- свіжий домашній сир;
- курячі яйця (2 або 3);
- банани середнього розміру (2 штуки);
- борошно (60 грам);
- сметана 20% жирності (100 грам);
- цукровий пісок (: 0 грам).
Етапи підготовки:
Чізкейк з бананом в духовці вб’є кожного, хто спробує це зробити один раз. Зрештою, він ховає замітку про дитинство, коли світ здавався справді прекрасним.
Смак банана може бути безпрограшним, підкресленим щіпкою порошку кориці та купою гвоздик.
Чізкейк для вегетаріанців
Певна категорія людей вирішила залишити їжу тваринного походження, включаючи курячі яйця. І все-таки вони люблять смачні десерти. Ікра для сирного пирога без яєць, підходить для вегетаріанців. Ви можете приготувати його за таким простим рецептом:
- півкілограма сиру;
- цукор (70 грам);
- манна крупа (50 грам);
- сметана (2 столові ложки);
- Вершкове масло (100 грам).
Сир, суху манну крупу і цукор з’єднують і ретельно перемішують. Сформуйте жир і посипте дрібною крихтою. Потім акуратно викладіть на них готове тісто і полийте сметаною, змішаною з вершковим маслом. Випікати при температурі не нижче 190 градусів.
Відмінний дієтичний продукт без манго
Багато погодяться, що борошно та манна каша - не найкращі друзі витонченої особистості. Ось чому кухарі пропонують приготувати простий рецепт на сирій печі в духовці без додавання троянди вітрів. Натомість покладіть у миску трохи картопляного крохмалю, який не зіпсує вишуканого смаку солодкого десерту. Для їжі вам знадобляться такі прості інгредієнти:
- сир (0,5 кг);
- картопляний крохмаль (60 грам);
- сметана (60 грам);
- цукровий пісок (150 грам);
- яйця (4 або 5 штук);
- родзинки (60 грам);
- ванілін (1 чайна ложка).
Технологія приготування:
- Спочатку білки відокремлюють від жовтків і подрібнюють у густу піну;
- в окремій ємності змішайте сир, сметану та жовтки;
- потім додати цукор, крохмаль і ванілін.
- суміш перемішують до отримання однорідної маси;
- Білі білі розміщуються тут і знову, вони акуратно змішуються;
- родзинки, попередньо замочені у воді, промиті та висушені;
- Потім його поміщають у сире тісто, розподіляють по суміші;
- Деко застеляють папером для випічки, а підготовлене тісто розширюють;
- Випікайте в духовці при температурі близько 180 градусів близько 45 хвилин.
Запіканка без манго відмінна, повітряна і м'яка. Його смак не буде відкинутий навіть найосновнішою критикою дієтичних продуктів.
Ви можете прикрасити випічку шоколадною глазур’ю, скибочками банана, цукровою пудрою або фруктовим сиропом.