БРАТИСЛАВА, 30 жовтня (ВЕБНОВИНИ) - Сезон гарбузів у самому розпалі, і у вас є унікальна можливість приготувати цей корисний делікатес різними способами протягом цього відносно короткого періоду. Для натхнення ми пропонуємо вам кілька рецептів, завдяки яким ви не тільки порадуєте всю сім’ю оригінальною їжею, але і отримаєте в своєму організмі поважну кількість корисних речовин. У той же час гарбуз наповнює вас, і вам навіть не потрібно рахувати калорії в ній, оскільки в ній дуже мало.
СОЛОДКА ГРУБОВА ДИП
Ви не тільки порадуєте смакові рецептори, які жадають солодощів, але й скористаєтесь користю для здоров’я, прихованою не тільки в гарбузі, але і в яблуках та кориці. Звичайно, це не основна страва, а невеликий десерт після обіду.
На дванадцять невеликих порцій вам потрібно:
- 3/4 склянки вершкового сиру
- пласкі чашки коричневого цукру
- 3/4 склянки вареного апельсинового гарбуза (розрізати навпіл, вибрати насіння, очистити від шкірки, нарізати кубиками і тушкувати близько 20 хвилин)
- 2 чайні ложки кленового сиропу
- 24 скибочки яблук
Покладіть перші три інгредієнти в миску і змішайте блендером. Додайте сироп і корицю, добре перемішайте, накрийте кришкою і поставте в холодильник на 30 хвилин. Подавати з нарізаними яблуками.
ГОРБОЧНО-МОРКОВИЙ ТОРТ
Поєднання гарбуза, моркви, родзинок і журавлини є запорукою багатьох вітамінів, а разом із цільнозерновим борошном достатньо невеликого шматочка цього пирога, щоб наситити його. При цьому не потрібно додавати багато цукру.
На десять порцій вам потрібно:
- ½ склянки напівгрубого борошна
- ½ склянки борошна грубого помелу
- 1 чайна ложка розпушувача
- ¼ чайні ложки харчової соди
- пласкі чашки коричневого цукру
- ½ склянки вареного апельсинового гарбуза
- 2 столові ложки рослинного масла
- 2 столові ложки розтопленого вершкового масла
- 1 столова ложка натертої цедри апельсина
- ½ склянки натертої моркви
- ⅓ склянки сушеної журавлини
- 2 столові ложки подрібнених волоських горіхів
Розігрійте духовку до 180 °. Змішайте борошно, розпушувач, корицю, соду і сіль. Покладіть яйця та білки у велику миску, перемішайте протягом 30 секунд блендером. Додайте цукор, гарбуз, олію, масло, апельсинову цедру і знову перемішайте до однорідності.
Додати борошняну суміш, а потім родзинки, моркву та журавлину. Поступово вилийте ложкою на невеликий деко, застелений папером для випічки. Посипте горіхами і випікайте 25 хвилин.
Гарбузовий суп з морквою та яблуками
Гарбузовий суп зігрівається взимку, насичує навіть без подальшого запуску, і ця версія також містить корисну моркву та яблука.
На чотири порції вам потрібно:
- 1 цибуля, нарізана кубиками
- 2 моркви, нарізані кубиками
- 1 яблуко, нарізане кубиками
- 2 склянки запеченого апельсинового гарбуза (Розігрійте духовку до 200 °, розріжте гарбуз навпіл, видаліть насіння, шкірку і кубики. Поставте в духовку на деко, застелене папером для випічки, полийте оливковою олією і приправте сіллю і чорний перець. але він не повинен обсипатися - близько 20 хвилин. Дайте йому охолонути.)
- 1 столова ложка шавлії
- 1 склянка вершків для приготування їжі
- 3 склянки курячого бульйону
- сіль і свіжомелений чорний перець
Розтопіть масло в горщику і обсмажте цибулю, моркву, яблуко, гарбуз і шавлію (приблизно від 8 до 10 хвилин). Перекладіть у блендер, зробіть пюре, поверніть у казан і додайте бульйон.
Нехай вариться 15 хвилин. Потім додайте вершки і варіть ще п’ять хвилин, щоб суп не закипів. На завершення приправте сіллю і перцем.
Смачне гарбузове каррі
Просте, відносно дешеве, насичене, низькокалорійне, корисне, смачне, оригінальне, швидке та ідеальне як основна страва для вегетаріанців.
На дві-чотири порції вам потрібно:
- ½ кг апельсинового гарбуза, нарізаного кубиками
- 1 нарізану цибулиною цибулю
- 2 дрібно нарізані зелені перці чилі
- 2 дрібно нарізані червоні перці чилі
- 5 видавлених зубчиків часнику
- 300 мл кокосового молока
- 1 чайна ложка куркуми
- 1 чайна ложка перцю каррі
- Шматок тертого імбиру в 2,5 см
У мисці змішайте перець чилі, часник, імбир, спеції, воду та кокосове молоко. На сковороді розігріти масло і смажити кубики гарбуза та цибулі кілька хвилин. Додайте суміш з кокосовим молоком, дайте закипіти, а потім зменште температуру і варіть, поки гарбуз не розм’якне, а соус загусне.
При необхідності додайте воду, але не більше половини склянки за раз. В кінці можна додати трохи солі. Подавати з рисом.
САЛАТ З Гарбуза зі шпинатом та сосновими горіхами
У цьому салаті немає нічого, про що мусять турбуватися люди, які борються із зайвою вагою, і ви можете спокійно замінити ним основну страву, оскільки він досить багатий завдяки гарбузу та горіхам. Доданою цінністю є шпинат, який містить антиоксиданти, кальцій, залізо, вітаміни А і С, калій та багато інших корисних речовин.
На дванадцять невеликих порцій вам потрібно:
- одна 1,75 кілограмова гарбуза
- ½ склянки кедрових горіхів
- 200 грам свіжого шпинату
- заправка (з чашки меду, 2 столових ложок бальзамічного оцту і столової ложки олійної олії, яку ви ставите в мікрохвильовку на кілька секунд, поки мед не розтане)
Розігрійте духовку до 200 °, гарбуз розріжте навпіл, видаліть насіння, очистіть від шкірки і наріжте кубиками. Поставте в духовку на деко, застелене папером для випічки, полийте оливковою олією і приправте сіллю і чорним перцем. Випікайте, поки гарбуз не стане м’яким, але він не повинен обсипатися - близько 20 хвилин. Дайте охолонути.
Смажте кедрові горіхи на сковороді протягом 3 хвилин, постійно помішуючи. Змішайте шпинат і гарбуз, посипте горіхами і приправте заправкою, сіллю і чорним перцем.
- Побалуйте себе здоровим ласощами. Так ви готуєте смачні гарбузові насіння
- Кабачки - корисні та смачні рецепти з кабачків Live active
- Смачні, здорові низькі калорійні рецепти для схуднення
- Втрата ваги Поживні та смачні РЕЦЕПТИ для Схуднення та дієва дієта
- Смачні та корисні обіди, які змусять вас схуднути!