спреди

Правильне святкування або посидіння з друзями не можуть обійтися без смачного спред. Сезон помідорів, перцю та цибулі просто завершується, тож готуйте з них злегка пікантні намазки.

Якщо ви любите їдкі їжі, у вас напевно є перевірена процедура гострого запасу, яка є найкращою з домашнього врожаю. І як додатковий бонус, гострі страви приносять нам багато користі для здоров’я. Вони прискорюють метаболізм, допомагають розщеплювати шкідливий внутрішній жир на животі і навіть регулюють шкідливий холестерин і артеріальний тиск.

Відмітний хріново-сирний спред

Нам потрібно:

  • 5 столових ложок дрібно натертого хрону
  • 100 г твердого сиру
  • 100 г блакитного сиру
  • 100 - 120 г нейтрального вершкового сиру (1 піднос)
  • 200 мл вершків для збивання
  • свіжий лук цибуля

Підхід: Вся підготовка цього міцного делікатесу складається з двох фаз. На початку змішайте виделкою вершковий сир і поступово змішуйте в ньому дрібно натертий твердий сир і подрібнений блакитний сир. Збийте вершки для збивання, ретельно перемішайте тертий хрін і з’єднайте з сиро-часниковою основою. Поставте в холодильник для застигання і подавайте зі свіжим або підсмаженим хлібом. Зверху посипте подрібненим цибулею цибулею.

Наша порада щодо цікавого заходу: HEX 30/КОЛИ МИ З ВАМ ТУР 2019

Парад морквяного чилі

Нам потрібно:

  • 2 - 3 моркви
  • 100 г пармезану
  • 3 зубчики часнику
  • 2 столові ложки татарського соусу
  • 100 г плавленого сиру
  • перець чилі
  • сіль, чорний перець

Підхід: Моркву очищаємо і дрібно натираємо. Ми також продовжуємо з часником і пармезаном. Додайте на кінчик ложки соус тартар, плавлений сир, трохи солі, чорний перець і перець чилі. Ретельно перемішайте. Спред має приємний гостро-солодкий смак. Це можна легко перетворити на більш здорову версію - просто замініть соус тартар і плавлений сир на 1 стиглий авокадо і 1 столову ложку оливкової олії і змішайте все разом заглибним міксером.

Гострий перець, намазаний м’ясом

Нам потрібно:

  • 200 г червоного перцю
  • 200 г помідорів
  • 100 г цибулі
  • 200 г свинячого черева
  • 2 зубчики часнику
  • сіль, чорний мелений перець
  • гострий перець, оцет і цукор за смаком

Підхід: З цим рецептом процес приготування трохи довший. Помідори, перець, цибулю та м’ясо наріжте меншими шматочками, перемішайте та подрібніть на м’ясорубці. Додати підсмажені зубчики часнику, сіль і чорний перець. З гострим перцем обережно, спочатку волійте додавати менше, а пізніше. Відкоригуйте смак за допомогою невеликої кількості цукру та оцту. Перемішуйте сковороду принаймні 1,5 години, періодично помішуючи. Спред повинен бути кип’яченим, а зайві рідини - випаровуватися. Із зазначеної кількості ми отримуємо дозу для одного або двох сімейних сеансів після зварювання. Якщо кількість інгредієнтів збільшується (наприклад, 1 кг перцю, 1 кг помідорів тощо) і ми додаємо стерилізуючий засіб для консервування овочів, приготовлений спред можна завантажувати в герметичні чашки і стерилізувати принаймні 20 хвилин.

Які ще смачні намазки ви готуєте вдома? Напишіть підказки іншим читачам для обговорення під статтею.