Любителі фенхелю остерігайтеся, я поєднав цей чудовий овоч з лососем і створив одне смачне кремове різотто здоровішим способом. У рецепті я використовував натуральний рис замість класичного арборіо. Це не шкодить отриманому смаку, лише підготовка займає трохи більше часу. Ну, коли ти скуштуєш готовий різотто, ти закохаєшся.

Час підготовки: 40 хв

Що нам знадобиться на 6 порцій?

  • 1 цибулина
  • 2 столові ложки якісного вершкового масла (приблизно 20 г)
  • 250 г натурального рису
  • 2 дл білого вина (сухе; пропускається, якщо ми робимо рецепт для дітей)
  • води за потребою
  • морська/гімалайська сіль
  • чорний мелений перець (опускається, якщо ми робимо рецепт для дітей)
  • 2 штуки кропу
  • 300 г лосося
  • свіжа або сушена петрушка
  • 40 г твердого сиру (наприклад, пармезан)

Як я буду діяти далі?

1. Наріжте цибулю невеликими кубиками і обсмажте золотисте масло на 1 столовій ложці вершкового масла. Додати рис і перемішати.

2. Приблизно через 3 хвилини додайте вино і почекайте, поки воно випарується. Потім ми поступово починаємо підливати воду і помішувати.

3. Солимо і заправляємо різотто.

4. На іншій сковороді на решті масла обсмажте фенхель, нарізаний тонкими кружечками. Не забудемо посолити і приправити.

5. На третій меншій сковороді обсмажте промитий, приправлений і підсолений лосось з обох боків.

6. Коли рис стане м’яким, додайте фенхель та лосось, нарізані меншими шматочками. Додайте кита до готового різотто і негайно подавайте до столу.

Харчові цінності на 1 порцію:

смачне

Готуєте ризотто вдома? Який твій улюблений? Поділіться з нами в коментарях. 😊

Ви можете знайти більше корисних харчових рецептів на обід, вечерю, а також сніданок, десерти або навіть напої в наших книгах:

Ось ще кілька ідей смачного різотто:

Фантастичне вершкове різотто з гречки. Порада для здорового обіду або вечері протягом 30 хвилин

Різотто з цвітної капусти з м’ясом індички: підказка для швидкого обіду або вечері протягом 30 хвилин

  • Петра (-11,5 кг): "Минуло майже 12 років, як я побачив її вагу 65,5 кг." - 2 лютого 2021 р.
  • Що допомагає схуднути? Станка розповість вам свій план, як схудла на 14 кг - 26 січня 2021 року
  • Катка: «Я хочу зміцнити м’язи, які слабшають з віком.» - 19 січня 2021 року

Стаття була додана 13.03.2020 і включена до категорії: Рибні страви Рецепти Рецепти для дітей Рецепти для дітей від 1,5 років | Автор: Вероніка Кашицька