У Всесвітній день боротьби з діабетом, який відзначається кожного 14 листопада, важливо пам’ятати, що пацієнт, у якого розвинулася ця хвороба, повинен приділяти особливу увагу своєму харчуванню, що допоможе йому забезпечити хорошу якість життя.

Бренда Мартінес

"data-medium-file =" https://www.prensalibre.com/wp-content/uploads/2019/11/1487805442937.jpg?quality=82&w=300 "data-large-file =" https: // www .prensalibre.com/wp-content/uploads/2019/11/1487805442937.jpg? quality = 82 & w = 938 "/> Харчування здорової та смачної дієти не є складним для людей з діабетом, якщо вони знають, як вибрати інгредієнти.

Піклуватися про себе не означає не їсти смачно. Наступні рецепти, запропоновані шеф-кухарем Пальмірою де Кон, спеціально створені для хворих на цукровий діабет, щоб насолоджуватися ними без вини і без турбот, якщо вони споживаються без надмірностей. Особливістю цих рецептів є те, що вони приправляються без звичайної солі і не містять цукру.

Замініть їжу для хворого на цукровий діабет для святкування кінця року свят

11 листопада 2019 року о 10:00

вільна

Для пацієнтів з цукровим діабетом або гіпертонією переїдання або вживання алкоголю може нести великий ризик. Їм слід уникати великої кількості вуглеводів, газованих напоїв, десертів та алкогольних напоїв, оскільки вони збільшують калорійність.

«Якщо одного дня вживається їжа, яка обмежена в раціоні, це має бути приводом, як наприкінці річних свят, але не звичкою. Наступного дня важливо відновити дієту, щоб уникнути виходу хвороби з-під контролю та ризику можливих ускладнень ", - каже дієтолог Андреа Реула Апарісіо.

Запечені овочі

Один із способів зберегти поживні речовини в овочах - це запікати їх, що є звичним способом приготування в наші дні. Вони смачні та ароматні, приправлені базиліком, розмарином та чебрецем.

Інгредієнти

  • 2 столові ложки базиліка
  • 2 столові ложки чебрецю
  • 5 зубчиків часнику подрібнених
  • 2 столові ложки бальзамічного оцту
  • ¼ чашка оливкової олії

Добре змішайте попередні інгредієнти.

  • 2 баклажани
  • 2 моркви
  • 2 червоних цибулини
  • ½ червоний перець чилі
  • ½ зелений перець чилі
  • Pepper жовтий перець чилі
  • ½ апельсиновий перець чилі
  • 2 кабачка
  • 2 великих гюкойтойто
  • 10 брюсселів

Підготовка

Додайте всі овочі, нарізані кубиками або нарізаними скибочками, до приготування олії з ароматними травами, добре перемішайте, додайте гімалайську сіль і перець за смаком. Випікайте 30 хвилин при 180 градусах або поки овочі не сидять аль денте.

Вуглеводи споживаються в помірних кількостях і цілими для сприяння повільному засвоєнню глюкози.

Часникові грудки індички з ароматними травами

Така птиця, як індичка та курка, мають менше жиру, ніж червоне м’ясо, тому їсти їх здоровіше, якщо боки не дуже жирні.

Інгредієнти

  • 2 індичих грудки
  • 2 головки часнику, очищені від шкірки
  • 2 червоних цибулини нарізати великим жульєном
  • 3 столові ложки легкої оливкової олії
  • 1 столова ложка порошку цибулі без солі та без глутамату натрію
  • 1 столова ложка порошку часнику без солі без і без глутамату натрію
  • 1 столова ложка свіжого розмарину
  • 1 столова ложка свіжої материнки
  • 1 столова ложка свіжого коріандру
  • 1 столова ложка свіжої петрушки
  • 4 столові ложки нарізаного кубиками перцю чилі
  • 1 невеликий піддон з помідором черрі, навпіл
  • ½ чашка натурального апельсинового соку
  • 1 спеціальний пакет для випічки
  • 1 столова ложка цільнозернового борошна

Підготовка

У подрібнену свіжу зелень додається оливкова олія, гімалайська сіль і свіжий перець. Цей препарат викладають на грудки індички і поміщають у пакет для випікання зі столовою ложкою цільнозернового борошна. Додайте перець чилі, помідор черрі та ½ склянки натурального апельсинового соку. Випікайте 1 годину 30 хвилин при 180 градусах.

Журавлинний коктейль із мімози

Журавлина допомагає, серед інших властивостей, очищати нирки, контролювати артеріальний тиск і регулювати глюкозу, а також багата антиоксидантами. Його колір дуже підходить для свят наприкінці року, коли червоний - один із тонів, що відображають час.

Інгредієнти

  • 1 літр мінеральної води
  • 2 склянки журавлинного соку
  • 4 пакетики чистої стевії

Підготовка

Краї окулярів прикрасьте стевією, утворюючи своєрідний сніг. Змішуйте інгредієнти, поки вони добре не з’єднаються. Поставте в холодильник на чотири години. Подавайте в прикрашених келихах.

Гарячий напій з кориці та анісу

Кориця - природний регулятор рівня глюкози та холестерину, пряність, яка широко використовується для покращення стану діабету. Аніс засвоюється травою, а в поєднанні виходить дуже смачний ароматний напій, який може чудово замінити пунш на дні з низькими температурами.

Інгредієнти

  • 1 паличка кориці на кожен літр води
  • 6 анісових зірок
  • 1 літр води
  • Мед агави за смаком

Підготовка

Доведіть воду до кипіння, опустіть корицю та аніс і кип’ятіть 15 хвилин. До подачі чаю додайте половину чайної ложки меду агави на склянку.

Чорнична панна кота

Слід уникати споживання цукру-рафінаду та віддавати перевагу десертам, приготованим на основі штучних підсолоджувачів.

Інгредієнти

  • 1 фунт замороженої чорниці
  • 5 пакетиків ароматизованого желатину
  • ½ літр знежиреного йогурту
  • 6 пакетиків чистої стевії

Підготовка

Приготувати ароматизований желатин. Змішайте всі інгредієнти і додайте їх до желатину. Розлийте у желатинові формочки і поставте в холодильник. Коли вони будуть готові, розлийте. Помістіть їх у невеликі прикрашені тарілки з йогуртовим кремом та замороженою чорницею.