Барвисті шаруваті кекси
Категорія: Без фруктози, без молока, без яєць, без лактози, без глютену, основна страва, обід, вечеря,
Теги: фарш, буряк, рис, запіканка, цвітна капуста, зелений горошок
Інгредієнти рецептів:
Кекс із запіканки тепер був натхненний непристойною причиною того, що я хотів зробити окрему порцію млинця без сметани та сиру, але у мене не було правильної форми для випікання або їни, тому я наповнив запіканку у форми для здоби і це був неймовірний успіх. Йому дуже сподобалося, що я виймаю невелику порцію з форми, що випікається, і прошу одну булочку за іншою. Було приємно дивитись.
Інгредієнти (сімейна порція):
- 1 невелика головка цибулини
- 500 грам фаршу (індичка)
- 1 чашка рису
- для 6 булочок: 1 дл рослинних вершків (я використовував вівсянку) - для ієни: сметана і сир. Якщо ми робимо запіканку з рослинним кремом самі, нам знадобиться 2-3 дл вершків.
- сіль, білий перець, можливо зелена спеція для овочів (петрушка, базилік, чебрець за смаком)
- змішаних овочів за смаком (близько 300 грамів), тепер у нас був домашній буряк-горох-цвітна капуста. Бережіть горох для дитини, у якої болить живіт. З нами малому повільно виповниться два роки, і тепер він вперше у своєму житті отримав горох з шкіркою, але, як ви можете бачити на малюнках, кілька очей, швидше за все, домінували за буряком.
Тож візьмемо три горщики. Покладіть очищені або заморожені овочі в один і варіть під кришкою рівно стільки води, скільки вони покривають (вам не потрібно солити або заправляти, але якщо ви до цього справді звикли, робіть це до кінця). В іншому накритому каструлі тушкуйте попередньо очищений цибулю, нарізаний невеликими кубиками, потім киньте фарш і варіть, поки м’ясо не стане м’яким, - час від часу помішуючи, щоб воно закипіло, приправляючи сіллю і білим перцем до кінця. У третій каструлі підготуйте рис із подвоєною кількістю води з невеликою кількістю солі: після закипання на повільному вогні протягом приблизно варити під кришкою чверть години, а потім залишити на плиті ще на 10 хвилин.
Коли все буде готово (а тато не повинен дотримуватися дієти без лактози:), візьміть ієну, змащену маслом, і наші форми для здоби (якщо це не силікон, змастіть це маслом перед ним) і прошаруйте. Для тих, хто підтримує безлактозно-фруктозну дієту, тобто у формі булочок: рис, фарш (сміливо пийте трохи соку, нехай це буде смачно), потім додаються овочі і, нарешті, посипаються рослинними вершками . Єна робиться подібним чином, але тут на верхівку запіканки потрапляє сметана, а потім тертий сир на крупноотвірній тертці.
У розігрітій до 200 градусів духовці прибл. смажте півгодини, але будьте обережні з рослинним кремом, щоб не обпекти верх, якщо він набуде золотисто-коричневий колір, його вже можна виймати. Як я вже згадував на початку допису, він мав великий успіх із пікурном. Один за одним він попросив булочки, які я накрив перед ним у тарілці, і, звичайно, я їх трохи перемішав. Тато сказав, що якщо він не бачить на власні очі, він не може повірити, що малий є шанувальником такої великої дитячої кухні:)