Це вікторіанська атмосфера, наповнена солодкими рецептами та корисними порадами, які швидко та легко навчать вас усьому про магію кексів та кексів.

чарівні

Пориньте з нами у досвід, пов’язаний з їх випіканням та насолодою, адже це не лише благословенний смак солодощів, це ще й ароматна кухня, горіхові чудеса чи Різдво у знаку ванілі, кориці та яблук. Просто нехай у вашому житті панує вишуканий смак цих тістечок, а також витонченість старого порцеляни та гарне місце з чайником з гарячим чаєм або кавою.

“Кекси вони завоювали наші серця багато років тому ", - згадують автори книги Чарівні кекси та булочки. "Ми звикли мріяти про перший кекс у місті і уявляти собі цукрове, веселе життя серед різнокольорових тортів. Ця мрія зайняла три роки нашого життя - але це були прекрасні роки. Це були роки наполегливої ​​роботи, вигадування рецептів, випробування шалених смаків та закочування очей наших друзів із зітханням: «О, ці двоє знову говорять про кекси. "

У дам все це позаду, і сьогодні вони зовсім інші. Люди полюбили свої кекси, і тепер вони хочуть поділитися усіма своїми рецептами у формі кулінарної книги, в якій вони ретельно відібрали лише найкращі.

Прочитайте уривок із книги Чарівні кекси та булочки.

Як створити прикраси для кексів?

Час від часу, особливо коли ми випікаємо на свято, нам також потрібно прикрасити кекси відповідно. Як щодо виготовлення чарівних дитячих туфель, щоб відсвяткувати прихід нової дитини в сім’ю? Або ніжні рожеві квіти для весільних кексів для нашого друга? Однак важливо, який матеріал ми вибираємо для прикрас. Ми маємо на вибір спочатку марципан, а потім матеріали, які позначені як "покриття" та "моделювання".

Виготовлений з марципану це, безумовно, може створити багато приємного, але будьмо відвертими - це дорого, не на смак кожному, і через короткий час воно починає липнути. А ви коли-небудь пробували намалювати його гель-фарбою? І тоді ви задалися питанням, чому він трохи виділяє колір? Розумієш! Незважаючи на. не є марципаном, як марципан. Безумовно, краще працювати з кращими, але ми точно не пробували б це з фарбуванням.

Оббивка чудово підходить для покриття всієї поверхні більших тортів - ми зазвичай маємо торти з ним - і моделювання більших прикрас.

Це найбільш підходяще ліплення для глини. Він призначений для створення менших прикрас, тобто тих, які нам потрібні для маленького торта розміром з кекс. На перший дотик він виглядає твердим, як камінь, але боятися цього не потрібно. Після короткого розминання в долонях воно розм’якшується, і з ним можна красиво працювати. Щоб не сильно прилипати до рук під час роботи і не кататися, досить посипати стільницю цукровою пудрою, якою ви користуєтесь так, ніби використовували дошку під час обробки. Якщо ви створюєте прикраси з декількох частин, ми рекомендуємо з’єднати їх цукровим клеєм. Іноді досить і краплі води. Моделюючий склад, якщо ви не купуєте кольоровий безпосередньо, також добре фарбується гелевими фарбами. Ми наносимо гелеву фарбу по краплях, а потім поступово включаємо її в масу, як при роботі класичним способом.

Увага! Ніколи не залишайте моделюючу суміш, яку ви зараз не використовуєте, лежачи на столі, оскільки вона висихає в повітрі. Він повинен зберігатися в добре закритій тарі, подалі від холодильника. Ми також не ставимо виготовлені прикраси в холодильник, але добре дати їм висохнути на повітрі протягом ночі, або хоча б на деякий час. Колір та шви будуть закріплені, прикраси стануть більш твердими та все ще їстівними. Тільки після цього процесу їх наносять на креми на кекси.

Позбавляємося від цукрових очеретів, обережно натираючи їх спиртом, що також додасть прикрасам гарний блиск.

Спробуйте дивовижні рецепти з книги Чарівні кекси та булочки.