Англійські сирні булочки його перевага полягає в тому, що він виготовляється без дріжджів, тому його можна швидко скласти. Пряний сир і гірчичний порошок роблять смак особливим. Супер делікатес.
Інгредієнти
- 22,5 дкг борошна з розпушувачем
- 1 щіпка солі
- Чверть тк англійський гірчичний порошок
- 1 щіпка кайенського порошку
- 5 дкг вершкового масла, ризиковано
- 7,5 дкг екстра стиглого сиру Чеддер
- 2 ст. Ложки подрібненої цибулі-цибулі
- 1,5 дл молока
Підготовка
- Розігрійте духовку до 220 градусів.
- Просіяти борошно, гірчичний порошок і порошок чилі в миску для змішування. Додайте масло, розсиптеся.
- Перемішайте цибулю-лук і натріть сир. Перемішайте.
- 1 чайну ложку молока відкладаємо в сторону, а решту виливаємо в тісто. Змішати за допомогою плоского закругленого ножа. Тісто має бути м’яким, але не липким!
- Борошнистими руками викладіть тісто на присипану борошном дошку і притисніть його до товщини 2 см. Виріжте тісто за допомогою формочки для торта діаметром 5 см (або скла). Замісити тісто, що залишилося, і вичавити з нього коржі!
- Їх кладуть у деко, застелене пергаментним папером. Змастіть зверху відкладеним молоком і випікайте в духовці 12-15 хвилин до отримання коричневого кольору.
- Дати охолонути на решітці.
Поради
- Торт є ідеальним інгредієнтом для стін: розріжте навпіл, змастіть його вершковим сиром і покладіть на нього невеликий шматочок копченого лосося! Або додайте шматочок смаженого бекону між ними! Версія з лососем може бути супер делікатесом на англійській вечірній вечері.
- Чим менше ви торкаєтесь тіста рукою, тим м’якше буде пиріг - тому не перестарайтеся.
- Чеддер - це англійський сир, який можна замінити іншими гострими твердими сирами - але він повинен бути стиглим!
- Англійські сирні булочки також чудово підходять для пікніків та екскурсій, але особливо з надзвичайним солоним пирогом для пиття. Цікавий варіант яблучно-сирного торта >>