меню

Інновації є одним з найважливіших моментів, коли справа доходить до того, щоб стати еталоном незалежно від сфери, в якій ми працюємо. Нові способи роботи, нові ринки збуту, нові товари та особливо нові способи демонстрації та пропозиції того, що кожен виробляє чи продає.

Ця передумова є подвійно важливою, коли мова йде про ресторан. Нові страви, послуги, що пристосовуються до часу, і постійне переосмислення того, що найкраще для кожного сезону, є важливими для того, щоб залишатися на вершині досконалості.

нове меню смайлів на 25 курсів . починається з понеділка . найскладніше меню на сьогодні

Допис, яким поділився Гагган (@gaggan_anand) 13 січня 2017 року о 7:45 за тихоокеанським стандартним часом

І це якраз випадок Gaggam, ресторан, розташований у Бангкоку яка вже втретє поспіль отримала нагороду за найкращий ресторан Азії у рейтингу 50 найкращих у Сан-Пеллегріно, який, крім дуже гарної їжі та ексцентричного шеф-кухаря, має деякі особливості, які роблять його унікальним.

Тепер, продовжуючи свої «дивацтва», він вирішив впроваджувати інновації не тільки в свої страви, але навіть у презентації меню, за допомогою якого їдальні обирають, що вони їстимуть.

нове меню смайлів на 25 курсів . починається з понеділка . найскладніше меню на сьогодні

Допис, яким поділився Гагган (@gaggan_anand) 13 січня 2017 року о 7:45 за тихоокеанським стандартним часом

Для цього вони відредагували меню, яке складається з однієї сторінки, на якій з'являються смайли, використані в соціальних мережах, кожен із яких представляє одну з 22 страв, що складають меню, не даючи більше підказок про те, що вони містять, або в чому складається з кожного варіанту.

Смайли дають підказку щодо того, що таке кожна страва, хоча досить складно здогадатися, що насправді містить кожна з них.

Лише до кінця трапези співробітники ресторану показують відвідувачам розширену версію меню, де вони розкривають назву опцій.

Рестораном керує шеф-кухар Гагган Ананд, який описав свою їжу як "прогресивну індійську кухню". І не лише меню креативне, їжа в Gaggan теж дуже хороша. Деякі витвори шеф-кухаря Гаггана включають такі страви, як індійські суші та мішок горіхів, виготовлений з напівпрозорого рисового паперу.

нове меню смайлів на 25 курсів . починається з понеділка . найскладніше меню на сьогодні

Допис, яким поділився Гагган (@gaggan_anand) 13 січня 2017 року о 7:45 за тихоокеанським стандартним часом