ПОСЛУГА - Рецепти 29.12.2011, 17.59, дописувачі
Останній раз я їв коропа на Різдво, коли мені було десять років, коли мені ще довелося слухати. Я люблю дивитись кулінарні шоу, в яких лосось або тунець - це найбільший досвід для гурманів. Ми пробували інакше. У нас щука.
Хижак у святковому меню замість традиційної здобичі. ФОТО: Юлія Кампфова
У Словаччині по-словацьки зі словацькою рибою. Ми провели передріздвяний тренінг. Очищену рибу я промив і посолив. Я поклав його на деко, посипав всередині цілою расою і меленим чорним перцем. Я вставив кілька менших гілочок розмарину, чебрецю та свіжої петрушки. Я капав сік половини лимона. Я посипав зверху рашу і капнув трьома ложками оливкової олії. Я вніс менше децилітра білого вина. Я накрив тарілку щукою фольгою і випікав годину при 180 градусах. Потім я зняв фольгу, посипав рибу і дав їй спектись ще хвилин десять.
Я запекла картоплю як гарнір. Спочатку я їх добре вимив, нарізав шкіркою шкірку, посолив і приправив сумішшю спецій для печеної картоплі. Перед випіканням я злегка посипав їх кількома ложками солодкого вершків.