30 серпня 2002 р., 8:00

братислави

Корисною перевагою кулінарної книги, яка розділена на вісімнадцять глав, є словник, що містить слова особливої ​​угорсько-німецько-словацької змішаної мови старої Братислави, що стосуються кулінарного мистецтва і також використовуються в книзі. Гарна на вигляд кремезна кулінарна книга прикрашена чарівною вигадливою графікою Мілоша Коптака: тоді кожна сторінка обрамлена цілим набором маленьких малюнків, що відповідають даній главі. Після колишнього - сподіваємось - апетитного вступу, тепер настає порція!

Як і жебраки, наука кулінарії мігрантів-циган, які оселились у місті на короткий час, була геніальною. Автор згадує випадок: одного разу жебрачка-жінка-жебрачка відвідала свою прабабусю, вона сказала їм, що у випадку мігрантів-циган перед копанням, приготуванням їжі вони накривають це і розкладають над цим багаття. Три дні, три ночі весь табір розгулює багаття, а потім тварину викопують. Непорочна земля, вогонь, що очищає, музика і добрий гумор витягують з похованого трупа все зло і шкоду. М’ясо, «замариноване» таким способом, готується або смажиться, обробляється.

Якщо ви хочете скуштувати аромати старих часів, особливі страви, незвичні поєднання смаків, перетворіть цю кулінарну книгу на прибуток - і ложку для приготування їжі також.!

(Петро Шевчович: Z kuchyne starého Prešporka. 2-е видання, Vydavateľstvo Matice slovenskej 2001)

Нас засипають великою кількістю новин з різних порталів, і нелегко розпізнати справжні та фейкові новини. Ось чому важливо дізнатися про веб-сайти, які надають надійну, точну інформацію.

В редакції ujszo.com ми щодня працюємо над тим, щоб на нашому веб-сайті ви отримували лише перевірені, реальні новини. Забезпечити це досить дорого. Однак ми хочемо, щоб усі наші шановні читачі мали доступ до перевіреної інформації, але в довгостроковій перспективі це неможливо без вашої фінансової допомоги.

Тому ми просимо наших читачів внести свій внесок у роботу ujszo.com. Ми розраховуємо на вас. Ви також можете розраховувати на нас.

Якщо ви хочете підтримати нас, натисніть кнопку нижче. Дякую.