ПІДХІД
НАМ ПОТРІБНО
- деко
- ситко
- каструля
Морка
Вимиту і висушену індичку промити з обох боків оливковою олією, посолити, приправити, посипати перцем каррі та подрібненим свіжим чебрецем. Акуратно втирайте м’ясо. Складіть на деко, залийте білим вином і випікайте при температурі 170 ° С приблизно 2,5 години (залежно від розміру індички). Протягом усього випікання заливайте індичку випічкою, якщо потрібно водою або вином. Після випікання висипте випічку в сковороду і зменште її.
Гарнір
Баклажани нарізати кубиками, посолити і дати їм «потіти». Тим часом наріжте кабачки шматочками великими, як баклажани, часник і дрібно наріжте гострий перець. Білі частини смачної цибулі наріжте колесами. Промийте баклажани холодною водою і висушіть. Спочатку смажимо баклажани на розігрітій оливковій олії. Через деякий час додати кабачки, посолити і заправити. Поступово додаємо гострий перець, часник і цибулю. Приправте чебрецем і тушкуйте до золотистої скоринки. Зніміть готові овочі з вогню і полийте лимонним соком.
Сервірування
Порція індички подається до смажених овочів, заправлених соусом.