Вам не потрібно їхати до Британії, щоб побалувати себе якісною класичною рибою та чіпсами.
11 серпня 2015 року о 6:00 ранку (червоний)
Смажена риба в пивній доріжці
Інгредієнти на 2 порції
- 2 великі картоплини
- 400 г філе тріски або іншої білої риби
- сіль
- олія
На шляху:
- 1 яйце
- 50 г звичайного борошна
- 5-6 PL світлого пива
- 1/2 чл розпушувача
- трохи цукру
- 1/2 СЛ солі
Очистіть картоплю, наріжте його чіпсами і залиште замоченими в холодній воді на кілька годин, щоб позбутися крохмалю. Якщо ви не встигли цього зробити, відрізавши 1-2 хвилини, відваріть їх у окропі. Змішайте інгредієнти на тісті і дайте постояти близько 10 хвилин. Ви можете нарізати рибу на менші шматочки. Нагрійте достатньо олії у фритюрі або каструлі, спочатку обсмажте чіпси, а потім рибу, змочену в тісті. Не бійтеся, якщо котлет розплавиться під час запікання, ви можете забрати смажені котлети з котлету в кінці смаження і з’їсти його як чіпси або використовувати як сухарики в супі.
Тип: Випічка виходить пухнастою завдяки розпушувачу. Якщо ви хочете, щоб воно було ще більш повітряним, розділіть яйце на жовток і збийте білки до стійкості і змішайте їх до кінця. Подавайте просто так або з улюбленою заправкою. У деяких регіонах картоплю фрі зазвичай поливають оцтом або всю страву поливають лимоном або лаймом.
Обробка персональних даних регулюється Політикою конфіденційності та Правилами використання файлів cookie. Будь ласка, ознайомтесь із цими документами перед введенням електронної адреси.