ПЕРЕЙТИ НА ВСІ ХАРЧОВІ РЕЦЕПТИ!

Інгредієнти/6 порцій

інжиром

1,2 кг свинячої ніжки

сіль за смаком

перець за смаком

3 столові ложки бальзамічного оцту варення з інжиру або вареного, розім’ятого інжиру

3 пасма розмарину

4 невеликих цибулини

6 зубчиків часнику

Підготовка

Посоліть/поперчіть кожну сторону свинячої ніжки. У великій сковороді розігрійте трохи оливкової олії і обсмажте м’ясо на сильному полум’ї та відставте, щоб трохи охололо.

Як тільки воно стане теплим, і ми зможемо його зловити, ми кладемо зверху гілки розмарину і пов’язуємо м’ясо. Для цього спочатку пропускаємо спаржу вздовж її довжини під м’ясо. Натягніть вищезазначену нитку на 2-3 сантиметри і схопіть її пальцем, а потім пропустіть спаржу хрест-навхрест під м’ясом і пропустіть через раніше вловлену петлю. Повторюйте це, поки не дійдете до кінця, потім з'єднайте два кінці спаржі.

Помазати пов’язане м’ясо варенням з інжиру і викласти на деко. Посипте навколо очищеної, розрізаної навпіл цибулі, цілих зубчиків часнику та половинного інжиру.

Накрийте алюмінієвою фольгою і поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 50-60 хвилин.

По закінченню часу випікання зніміть алюмінієву фольгу і випікайте ще 30 хвилин, поки гарненько не підрум’яниться. Джерело: http: //www.nosalty.hu

Я рекомендую тушковані овочі з гарніром.