Дозвольте сказати вам факт: оселедець корисний не тільки при маринуванні, маринуванні! Я кажу це, знаючи, що після виявлення філе оселедця на ринку рибної торгівлі (за ціною 1500 HUF/кг), він відразу ж підскочив, що я зараз це потягну! Зовсім не! Паніровку в кукурудзяній муці та кукурудзяній крупі. Це було особливо вдалим рішенням, оскільки воно зробило хутро надзвичайно чітким. Через оселедця та кукурудзи я відчув нові захоплюючі смаки в області смажених речей. Ідеально! Посипаний лимоном та поданий до смажених овочів, я серйозно кажу, райський!

гені

Інгредієнти для 2 осіб:

  • 4 скибочки філе оселедця (приблизно 50 дкг)
  • 1 яйце
  • 2-3 ст. Ложки борошна - гм кукурудзяне борошно дієтичне
  • 2-3 ек кукурудзяної крупи
  • лимонний сік
  • олія для смаження

Підготовка:

Панірування здійснюється звичайним способом: борошно, яйця, крупа. Це дає дуже гарні скибочки, оскільки оселедець розкладається після філетування.

ПОРАДА: Якщо ви чутливі до глютену, сміливо використовуйте кукурудзяну крупу замість борошна та кукурудзяну крупу замість сухарів для панірування!

Смажте в розігрітій олії - всього кілька крапель олії на антипригарній сковороді - обсмажуйте до хрусткого стану.

Під час подачі додайте зубчик лимона, щоб додати нові аромати для посипання. Я подавав смажені овочі як гарнір (червона цибуля, гарбуз, морква, кабачки), але він підходить до шипшини, картоплі фрі, картопляного пюре, але навіть поленти!

Додайте гарного апетиту!

Ви можете знайти мої публікації на моїй сторінці FaceBook, а також в Instagram!