Каструля з цукіні з сиром та шинкою, на кухні ставка на "менше - це більше"
З матчею, ірискою або фруктовим чаєм: шоколадні торти, щоб закохати любителів солодкого
Тримайтеся подалі від кліше, ці рибні страви найкраще смакують зі склянкою червоного вина
Рецепти з солоним листковим тістом: 5 дивовижних пропозицій
Кабачкове пюре з сирами, особливий спосіб збагатити цю страву
Share Смажене пшоно з гарбузом: вегетаріанський рецепт гарніру
Я продовжую користуватися пшоном у своїй коморі з різними рецептами, але якщо влітку я користувався ним у холодних стравах та салатах, цього разу я вже обрав гарячі та більш втішні приготування. Це рецепт гарніру з гарбузового смаженого пшона ідеально заповнити повне меню, і його можна підготувати заздалегідь.
Пшоно можна знайти все простіше у спеціалізованих продовольчих магазинах, особливо тих, що мають органічні продукти та спеціальні дієти. Він дуже схожий на кус-кус, але його не продають у попередньому приготованому вигляді, його зазвичай потрібно мити перед цим, як лободу, і готування займає близько 20 хвилин. Ось ми смажимо його сирим кілька хвилин перед тим, щоб він взяв більше смаку.
Інгредієнти
Як зробити просо з гарбуза смажене
Добре промийте пшоно під холодною водою, поки воно більше не помутніє, і стікайте. Нагрійте трохи оливкової олії в середній каструлі або сковороді і додайте пшоно, добре розмішуючи. Варити 3-4 хвилини на середньому вогні. поки трохи не підсмажиться. Додайте кмин, гвоздику, солодку і гарячу паприку, щіпку солі і залийте водою або бульйоном. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою, зменште вогонь і варіть близько 20 хвилин.
Дрібно наріжте цибулю і зубчик часнику. Очистіть гарбуз від шкірки і наріжте кубиками трохи менше 1 см. На іншій сковороді тушкуємо цибулю приблизно 10 хвилин. Додайте часник і перемішайте. Включіть гарбуз і додайте решту паприки. Приправте сіллю і перцем, полийте вином і варити на середньому вогні близько 10 хвилин, поки кабачок не стане ніжним, але твердим. Якщо воно стане занадто сухим, додайте трохи води.
Просочіть пшоно виделкою, коли вся рідина поглинеться, і додайте його в каструлю з гарбузом. Акуратно перемішайте і виправте температуру солі. Подавати зі свіжомеленим чорним перцем і трохи подрібненою петрушкою. Ви можете додати підсмажений мигдаль або кедрові горіхи, щоб надати йому хрусткий контрапункт.
З чим супроводжувати пшоно
Цей рецепт від підсмажене пшоно з гарбузом це ідеальний гарнір для осінньо-зимових днів, які попереду. Дуже добре поєднується з рибними та м’ясними стравами, особливо смаженими, а також вегетаріанськими стравами на основі бобових або тофу. Інший варіант - зробити з нього просту окрему страву, додавши одне-два варених або пашотових яєць.