latam

Нове застосування рідкого куркуміну для функціональних напоїв та спортивного харчування. Орієнтуючись на ринок Азіатсько-Тихоокеанського регіону, Frutarom Salud розширює регіональний фокус NovaSol ® своєю формулою куркуми. Інноваційна рідка формула куркуміну придатні для спортивного харчування напої та напої мають найвищу біодоступність інгредієнтів куркуміну.

Innova Market Insight повідомляє, що кількість нових випусків продуктів, відстежених куркумою, за останні п’ять років зросла на 1,5 і щорічно зростала на 9% (CAGR 2013-2017). Гарячі напої є найбільш швидкозростаючою ринковою категорією (+ 47%, CAGR 2013-2017) для нових продуктів, напоїв та добавок, що відстежуються куркуміном, а потім безалкогольних напоїв (+ 27%, CAGR 2013-2017).

Інтерес до куркуміну заснований на зростанні обізнаності споживачів про його численні переваги для здоров'я. Спільні заяви про охорону здоров’я - це найбільш швидкозростаючі випуски продуктів харчування та напоїв, за якими слідує куркумін як інгредієнт (CAGR 2013-2017 + 82%). Заяви щодо відновлення спорту та імунного здоров’я також швидко зростають, відповідно + 51% та + 48% CAGR (2013-2017).

Через низьку біодоступність стандартних екстрактів куркуміну, виробники продуктів шукали рецептури з більш високою біодоступністю.

NovaSOL куркумін відкриває нові можливості на ринках, таких як спортивне харчування та функціональні напої, для створення стабільних, прозорих напоїв з високою біодоступністю куркуміну. Це стало особливо важливим для обслуговування азіатських споживачів, для яких зручність, смак та ефективність користуються великим попитом.

NovaSOL Curcumin - це рідка формула куркуми, солюбілізована у 185 разів більшою біодоступністю, ніж звичайний екстракт куркуміну. Він став одним з найбільш затребуваних інгредієнтів куркуміну в Європі. Розроблений німецькою компанією Aquanova AG, NovaSOL Curcumin переважно продається в Європі компанією Frutarom з 2013 р.

"Після успіху в Європі понад 50 продуктів, що містять куркумін NovaSOL, знаходяться на ринку харчових добавок ЄС, Frutarom планує повторити цей успіх в інших регіонах", - говорить Воутер Хаазен, менеджер з продуктів Frutarom Health. "Ми також будемо одночасно розширювати сегменти ринку, такі як функціональні напої".

Напої, що містять куркуму, набувають популярності в певних регіонах, зокрема в Азії, але їх зовнішній вигляд та смак не завжди дуже привабливі. Рідина NovaSOL повністю розчиняється у воді та жирі, що дозволяє формуляторам включати її до напоїв у менших дозах для кращого смаку кінцевого продукту.

"Ми пройшли додаткову милю, спираючись на наш досвід у галузі здорових інгредієнтів, привабливих природних кольорів та привабливих смаків", - пояснює пан Хаазен. "Фахівці Frutarom розробили сполуки напоїв, які містять куркумін NovaSol® у концентрованій сиропній формулі, яку можна легко включити в напій і забезпечити комплексне рішення з яскравим кольором та чудовим смаком"