До цієї спіральної пасти ми додали соковитий соус з гарбуза та сиру. Порей, часник і гарбуз подрібнюються для соусу, а потім додаються смужки жовтого перцю і сиру.

Інгредієнти для макаронів з гарбузовим соусом

  • 350 г макаронів
  • 250 г гарбуза
  • 200 г сиру
  • 1 жовтий солодкий перець
  • 1 цибуля-порей
  • 1 зубчик часнику
  • 2 ч. Ложки підсмаженого насіння кунжуту
  • 1 гілочка базиліка
  • Сіль
  • оливкова олія
  • Перець

ЯК РОБИТИ МАКАРОНУ З ГУМБОВОЮ СОУСОМ

Крок 1

Почистіть цибулю-порей і часник і подрібніть їх. Гарбуз помити і подрібнити. Помийте і очистіть перець і наріжте його соломкою. Тушкуйте 4 хвилини разом з часником у каструлі з 2 столовими ложками олії. Посолити і поперчити, вийняти та залишити.

гарбузовим

Крок 2

Додайте в ту ж сковороду цибулю-порей і 2 столові ложки олії і тушкуйте 8 хвилин. Додайте гарбуз, протушкуйте кілька хвилин, посоліть і поперчіть, залийте склянкою води. Накрийте кришкою і варіть 15 хвилин і перемішайте.

Крок 3

Варіть макарони в каструлі з киплячою підсоленою водою протягом часу, зазначеного виробником. Зливаємо і змішуємо з гарбузовим соусом і смужками болгарського перцю. Посипте розсипаним сиром, промитим і подрібненим базиліком і кунжутом.

Крок 4

ТРИК: Приправте гарбуз спецією на ваш смак: каррі, корицею, мускатним горіхом.