Гриби подаються з картоплею, смаженою на вершковому маслі та капустяно-морквяним салатом.

Сирі матеріали

Мої нотатки

Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.

Підхід

Очистіть гриби щіткою або швидко промийте під проточною водою і капніть на паперовий рушник.

фото

Солімо борошно, додаємо яйця, трохи молока і змішуємо до однорідної кашки, не густої, як млинці. Посоліть і приправте гриби зсередини, обмотайте гладким борошном, випічкою та сухарями/ми також можемо додати в панірувальний тертий пармезан або копчений ейдам /.

Обсмажте гриби на сковороді до золотистої скоринки і покладіть на паперовий рушник, щоб відсмоктало зайве масло.

Відваріть картоплю в шкірці до напівм'якості, а потім обсмажте на невеликій кількості масла, посоліть і приправте. Натріть овочі в салат, залийте заправкою воду, цукор, оцет і сіль.