запечений

Цей домашній рецепт чічаррон дуже просто запекти в духовці. Вони солоні, хрусткі та ароматні, а також ідеальне низьковуглеводне рішення для закусочної атаки.

Ці домашні свинячі кірки такі гарні, і їх легко зробити! Я готую цей рецепт щоразу, коли маю можливість відвідати місцевий латиноамериканський ринок, де я можу придбати свинячу шкіру.

Інгредієнти, які вам знадобляться

Для приготування цієї смачної закуски вам знадобляться лише три інгредієнти:

  1. Сира свиняча шкіра
  2. Спрей для приготування оливкової олії
  3. Кошерна сіль

Як зробити домашні шкірки зі свинини

Надто легко. Я включив докладні інструкції до картки рецептів нижче. Ось основні кроки:

  1. Почніть з нарізання свинячої шкірки на невеликі шматочки. Вам знадобиться гострий ніж.
  2. Якщо на шкірі прикріплений товстий шар жиру, обріжте його, але не видаляйте повністю.
  3. Покладіть шматочки на деко, вистелене пергаментом, шкірою догори.
  4. Полийте шматочки оливковою олією і посипте кошерною сіллю.
  5. Випікайте до хрусткого стану, приблизно 2,5 години при температурі 325 ° F.

Чи є свинячі шкірки насправді свинячою шкірою?

Так вони є! І приготування цього рецепта - це чудовий спосіб зробити жорстку свинячу шкіру їстівною та виснажити всю тварину, що є етичним вибором їжі для м’ясоїдних.

Зокрема, у цьому рецепті я використовую свинячу шкіру, яка все ще має трохи жиру. Мені дуже подобається поєднання хрусткої шкіри та жувального жиру.

Де ви купуєте свинячу шкуру?

Я купую його на місцевому латиноамериканському ринку. На жаль, мені більше ніде не вдалося його знайти. Як і субпродукти, його важко знайти в звичайних супермаркетах. Я хотів би, щоб це було більш широко доступним!

Але чи не є свинячі шкірки нездоровими?

Не обов'язково. Вони насправді є найвищою закускою з низьким вмістом вуглеводів, задовольняючи ту солону/хрустку тягу без зайвих перевантажень вуглеводами.

Зараз експерти кажуть нам, що навіть свинячі шкірки, що купуються в магазинах, прекрасні, якщо єдиними перерахованими інгредієнтами є свиняча шкіра та сіль.

Але якщо ви отримаєте свинячу шкіру, її легко зробити у духовці.

І результат, хоча і зовсім інший за структурою, ніж смажені в комерційному режимі скоринки (не зовсім такі легкі та пухкі), є смачним та, можливо, навіть корисним, принаймні порівняно із закусками з високим крохмалем та цукром.

Однак я б додав, що якщо вам з будь-якої причини потрібно дотримуватися дієти з низьким вмістом жиру, то цей рецепт, мабуть, не підходить вам.

Як розрахувати харчування для домашніх шкірок зі свинини

При розрахунку харчової інформації за цим рецептом я використовував широко доступну інформацію про харчові продукти для смажених свинячих шкірок.

Домашня версія, ймовірно, містить менше калорій і жиру і менше натрію. Але я не зміг знайти жодного факту харчування, тому використовував те, що мав.

Як зберігати домашні свинячі кірки

На відміну від закупок, придбаних у магазині, цей домашній рецепт слід зберігати в холодильнику, в герметичній тарі. Не рекомендую тримати їх при кімнатній температурі.

Зазвичай я тримаю їх у холодильнику близько тижня і виявляю, що вони залишаються смачними так довго. Я акуратно розігріваю їх у мікрохвильовці на 50% потужності, перш ніж насолоджуватися ними. Хоча вони також смачні прямо з холодильника.

Більш смачні та хрусткі закуски

Ще одна чудово хрустка закуска, яку я готувала досить часто, - це гострі запечені бананові чіпси. Вже не так часто, тому що це не низький вміст вуглеводів. Але якщо ви не проти вуглеводів, це хороша, корисна і дуже смачна закуска.

А ці чіпси з сиру Keto Jalapeno такі чудові смачні та такі прості у приготуванні.

Домашні чічаррони

Домашні свинячі кірки дуже легко запекти в духовці. Вони солоні, хрусткі та ароматні, а також ідеальне низьковуглеводне рішення для закусочної атаки.

Час підготовки 10 хвилин

Час готування 2 години 30 хвилин

Загальний час 2 години 40 хвилин

Ключове слово: Свиня

Порції: 4 порції

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 1 фунт. сира свиняча шкіра
  • Спрей для приготування оливкової олії
  • 1 чайна ложка кошерної солі

ІНСТРУКЦІЯ

Розігрійте духовку до 325 градусів за Цельсієм. Застеліть деко пергаментним папером.

Гострим ножем наріжте свинячу шкіру на невеликі шматочки. Якщо на вашій шкірі прикріплений товстий шар вершкового масла (у мене був), обріжте частину жиру, але не божеволійте; це добре і дуже смачно залишати тонкий шар жиру, прикріплений до шкіри.

Покладіть свинячу шкіру на підготовлений деко, шкірою догори та жиром стороною вниз, в один шар. Переконайтеся, що шматочки шкіри не торкаються один одного.

Злегка полийте свинячу шкіру оливковою олією. Посипати сіллю.

Випікайте до хрусткого і золотистого кольору, 2,5 години. Охолодіть кілька хвилин на паперових рушниках, перш ніж насолоджуватися. Залишки залиште в холодильнику і перед тим, як насолоджуватися, ненадовго прогрійте їх у мікрохвильовці.

ІНФОРМАЦІЯ ДО ХАРЧОВОЇ ГРУПИ Інформація про харчові продукти є приблизною. Він розраховується за допомогою калькулятора рецептів SparkPeople.com, а кількість вуглеводів виключає цукрові спирти. Будь ласка, уважно прочитайте застереження в наших Умовах використання, перш ніж використовувати будь-який з наших рецептів. Пов’язані та рекомендовані продукти не гарантують, що не містять глютену. Переконайтесь, що вони є перед використанням.

Кількість на порцію (рецепт 0,25)

Калорії 152 Калорії з жиру 81

% Щоденне значення *

Жир 9г 14%

Натрію 515 мг 22%

Білок 17г 3. 4%

* Відсоткові добові значення базуються на дієті з калоріями 2000.

НІКОЛИ НЕ ПРОПУСКАЙТЕ РЕЦЕПТ! Зазвичай я публікую новий здоровий рецепт раз чи два на тиждень. Ви хочете, щоб нові рецепти були у вашій поштовій скриньці? Підпишіться!