Смажений рис з овочами

Угорська назва:

Смажений рис з овочами

Оригінальна назва:

Походження:

Час підготовки:

03 хв

Відпочинок/бродіння:

00 хв

Час приготування/випікання:

07 хв

Разом:

10 хвилин

Смажений рис з овочами:

• 60 dkg одного-трьох днів залишків вареного рису
• 3 моркви
• 150 г зеленого горошку
• 1 головка цибулини
• 2 зубчики часнику
• 2 столові ложки соняшникової олії
• Половина чайної ложки меленого імбиру або пальця свіжого імбиру
• 1 чайна ложка кунжутного масла
• 6 столових ложок соєвого соусу
• Перець
• Сіль

Є м’ясна їжа, яка ідеально підходить для таких одержимих м’ясоїдів, як я, такими, якими вони є. Смажений рис з овочами - саме це.

І не тільки смачно, але і швидко і корисно. Ви буквально готові за 10 хвилин з самого першого руху. Якщо ви робите його з коричневого рису, це повноцінна їжа. Смажений рис також можна зробити із свіжопареного рису, але це ідеальний спосіб використовувати рис, що залишився, і буде трохи смачнішим, якщо готовий рис пробув у холодильнику день-два.

Рецепт смаженого рису з овочами

Підготуйте всі інгредієнти. Вийміть рис, горох та спеції, наріжте буряк довгими соломками спочатку на чверті, а потім на півсантиметрові скибочки цибулі, аж до часнику. Якщо ви використовуєте свіжий імбир, також наріжте його соломкою. Секрет швидкої китайської їжі полягає в тому, що для початку ми готуємо всі інгредієнти під своїми руками, готові до приготування, тобто, по-французьки, mise en place.

Китайський смажений рис, смажений у воку, справді справжній, але його також можна зробити на сковороді. Ще більш примітним є те, що цю кількість варто спекти принаймні двома порціями - ви все одно зможете поміститися за 10 хвилин. Якщо ви одночасно покладете стільки овочів у вок або сковороду, вони не будуть червоніти на гарячому залізі, а готуватимуть у своєму власному соку, що суперечить тому, що ми хочемо закликати від їжі, яка тут зараз є.